Súp miso là một món súp truyền thống của Nhật Bản có chứa tương miso. Nó đã rất phổ biến ở đó trong 750 năm. Người Nhật ăn món canh này không chỉ vào bữa trưa mà cả bữa sáng hoặc bữa tối. Nó rất dễ chế biến, có hương vị đậm đà và rất tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- - 1 lít nước luộc cá
- - 200 g nấm hương
- - 200 g phô mai đậu phụ
- - 200 g tôm nõn
- - 50 g tảo bẹ đóng hộp
- - 30 g tỏi tây
- - 70 g tương miso
- - 4 cọng hành lá
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng nước kho cá. Bạn có thể tự nấu món này từ một số loại cá, chẳng hạn như cá thu và cá tuyết. Cắt nấm thành từng lát nhỏ, rửa sạch tỏi tây với nước rồi cắt thành từng lát mỏng. Cho tất cả mọi thứ vào nước dùng đang sôi. Đậy nắp và nấu trong 5 phút. Rửa sạch tảo bẹ với nước và cắt thành từng miếng dài vừa phải. Thêm vào súp và nấu thêm 5 phút.
Bước 2
Cắt đậu phụ thành những miếng vuông 1 cm x 1 cm, cho tôm và đậu phụ vào nấu trong 2 phút. Thêm tương miso vào cuối quá trình nấu. Nếu bạn cho nó vào lúc bắt đầu nấu, thì nó sẽ mất đi một số hương vị và các đặc tính hữu ích của nó.
Bước 3
Đổ súp ra bát sao cho tất cả các nguyên liệu đều được. Rửa sạch phần cọng hành lá với nước rồi cắt thành sợi. Rắc chúng lên trên súp. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt hoặc tiêu đen. Tốt hơn là nấu một món súp như vậy cùng một lúc.
Thực tế là trong 100 g súp này chỉ có khoảng 130 kcal. Do đó, nó là hoàn hảo để giảm cân cho bữa trưa.
