Arancini là một món ăn Ý được làm từ những viên cơm nhỏ với thịt băm hoặc pho mát, được cuộn trong vụn bánh mì và chiên giòn.
Nó là cần thiết
- 100 g gạo luộc
- 100 g thịt lợn băm
- 50 g vụn bánh mì
- ½ củ hành tây
- Muối và hạt tiêu đen để nếm
- Dầu thực vật cho chất béo sâu
- 50 g nước sốt cà chua
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho thịt băm vào. Cho hạt tiêu, muối vào thịt băm và dùng thìa đảo đều. Chia tất cả các nguyên liệu vào bát.
Bước 2
Tạo thành một viên thịt băm có đường kính 2 cm và dán lên trên với cơm. Cơm sôi rất dẻo nên sẽ không gặp khó khăn gì khi làm món này.
Bước 3
Nhúng các quả bóng vào vụn bánh mì. Bột mì sẽ bám dính tốt vào cơm trong một lớp mỏng, đó là những gì chúng ta cần.
Bước 4
Đổ dầu thực vật vào chảo và đun trên lửa. Khi dầu đã nóng lên, nhúng các viên bi vào đó. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của dầu bằng cách ném một hạt gạo - nó sẽ nóng ran. Nếu arancini bị ngâm trong dầu được làm nóng kém, chúng sẽ rất nhờn và nhờn. Chiên các viên cho đến khi vàng nâu và chuyển ra đĩa.
