Arancini là một món ăn Ý bao gồm cơm luộc, chiên với một lượng lớn dầu thực vật. Cơm nắm không chỉ có thể nhồi thịt băm mà còn có thể nhồi rau củ.
Nó là cần thiết
- Đối với những điều cơ bản:
- - 300 gram gạo;
- - 50 gram phô mai;
- - 1/2 muỗng cà phê nghệ;
- - 1 quả trứng;
- - Muối.
- Để điền:
- - dầu thực vật;
- - 2.st.l. tương cà chua;
- - 250 gram thịt bò xay;
- - 100 gram phô mai;
- - tiêu và muối.
- Ngoài ra:
- - vụn bánh mì;
- - dầu thực vật để chiên;
- - 2 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho gạo vào nồi, đổ khoảng 4 cốc nước vào. Muối, thêm nghệ, nấu cho đến khi mềm.
Bước 2
Nếu gạo chưa sẵn sàng và chất lỏng đã sôi, hãy thêm một chút nước.
Bước 3
Làm nguội cơm.
Bước 4
Đổ dầu thực vật vào chảo. Cho thịt băm vào, xào khoảng 5 phút.
Bước 5
Hạt tiêu, muối, thêm tương cà chua và vài thìa nước. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi thịt băm nhuyễn.
Bước 6
Cắt phô mai thành những khối vuông lớn. Thêm phô mai và trứng nghiền mịn vào cơm. Khuấy đều, muối nếu cần.
Bước 7
Tạo thành những viên cơm. Làm ẩm tay bằng nước, cho gạo vào lòng bàn tay và vo viên. Đặt một khối phô mai và một thìa thịt băm vào giữa.
Bước 8
Cuộn quả bóng lại. Nhúng nó vào một quả trứng. Cuộn trong vụn bánh mì. Làm cho tất cả các quả bóng theo cùng một cách.
Bước 9
Đổ nhiều dầu vào chảo, đun nóng, cho các viên bột vào chiên cho đến khi chín vàng.
