Ravioli là món bánh bao kiểu Ý được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau: cà chua phơi nắng, nấm, pho mát, v.v. Chúng rất ngon và tất nhiên chúng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai và đông lạnh.
Nó là cần thiết
- 300 g bột mì tươi
- 250 g phô mai ricotta
- 50 g phô mai parmesan
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Chia bột thành 2 phần và cán mỏng trên một tấm bột mỏng nhất có thể. Điều này có thể được thực hiện với một máy cán bột.
Bước 2
Bào Parmesan trên máy vắt vừa và trộn với ricotta. Vo tròn các viên bột nhỏ và dàn đều trên 1 lớp bột, cách nhau một khoảng ngắn.
Bước 3
Dùng nước chải nhẹ xung quanh các quả bóng và phủ một lớp bột thứ hai lên trên. Ấn nhẹ miếng bột xuống và dùng dao xoăn cắt thành các hình vuông.
Bước 4
Đun sôi ravioli trong nước muối khoảng 7-8 phút.
