Cheesecake là một loại bánh pho mát phổ biến trên toàn thế giới. Anh ấy là người gốc Mỹ, nhưng hôm nay anh ấy đang chuẩn bị ở mọi quốc gia, và ở nhà. Sự đa dạng của nó - bánh phô mai chuối với phô mai tươi - sẽ là một dịp tuyệt vời để làm hài lòng những người thân yêu của bạn.
Nó là cần thiết
-
- bánh quy ngắn 250-300 g;
- bơ 30 g;
- phô mai cao béo 250 g;
- phô mai kem 25 g;
- đường 200 g;
- trứng 2 chiếc;
- bột mì 2 muỗng canh. l & agrave;
- chuối 1 cái.;
- quế và vani để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt trứng, kem pho mát và bơ lên bàn vài giờ trước khi làm bánh pho mát. Tất cả chúng phải đạt đến nhiệt độ phòng. Chỉ trong trường hợp này, bạn sẽ có được chiếc bánh có độ đặc như ý.
Bước 2
Chuẩn bị đế bánh pho mát. Bánh được làm khá đơn giản. Bẻ bánh quy và cho vào máy xay, cắt nhỏ cho đến khi vụn. Thêm bơ đã làm mềm vào nó, khuấy một lần nữa cho đến khi mịn. Nếu muốn, có thể thêm các loại gia vị như vani hoặc quế vào đế bánh để tăng thêm hương vị cho món bánh pho mát chuối.
Bước 3
Lấy một đĩa nướng đã tách ra và lót giấy nướng ở đáy và hai bên. Rải phần đế bánh quy và bơ ra, dàn đều sao cho các cạnh tăng lên hai cm dọc theo hai bên. Dùng thìa hoặc thủy tinh băng lại khối lượng, cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 4
Kết hợp trứng đánh bông nhẹ và pho mát kem ở nhiệt độ phòng, thêm đường, pho mát nhỏ vào chúng. Dùng nĩa nghiền nát chuối (tốt hơn là nên lấy quả hơi chín) và cho vào cùng một cái bát. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Bạn có thể đơn giản hóa công việc bằng máy xay sinh tố. Chỉ cần nạp tất cả các thành phần trên vào nó và trộn cho đến khi mịn.
Bước 5
Đặt khối sữa đông và pho mát trên đế đã nguội. Làm nóng lò ở nhiệt độ một trăm sáu mươi độ. Nướng trong khoảng bảy mươi phút.
Bước 6
Hãy dành thời gian của bạn để lấy bánh pho mát đã hoàn thành ra khỏi lò. Để bánh không bị nứt, trước tiên hãy mở cửa lò và để bánh hơi nguội (ít nhất hai mươi phút). Sau đó lấy ra khỏi nó và để trong tủ lạnh ít nhất bốn giờ.
