Rau bina rất có lợi cho những người tham gia thể thao, đặc biệt là những người muốn tăng cơ. Nó thậm chí còn được gọi là "đồng hóa tự nhiên". Bản thân rau bina không ngon lắm, nhưng khi kết hợp với pho mát và pho mát, nó sẽ rất ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - 200 g pho mát Nga;
- - 300 g phô mai tươi;
- - 5 muỗng canh. thìa bột mì;
- - hai quả trứng;
- - 70 g pho mát Parmesan;
- - 150 g cải bó xôi;
- - 300 g cá hồi hun khói;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay rau bina và cho vào nước sôi trong 35-45 giây. Sau đó chuyển sang tô nước đá lạnh để rau không bị chín quá và không bị mất màu xanh tươi.
Bước 2
Để chuẩn bị bột, hãy tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Thêm một chút muối vào lòng trắng và đánh bằng máy trộn. Trong một bát riêng, thêm 200 g pho mát ít béo vào lòng đỏ, 5 muỗng canh. thìa bột năng, rau mồng tơi nấu chín, một chút muối và lòng trắng trứng gà đánh tan. Dùng thìa khuấy nhẹ để lòng trắng trứng gà không bị lắng.
Bước 3
Dùng giấy da phủ lên khay nướng và dàn mỏng đều bột lên trên. Đưa đi nướng trong lò trong 10 phút ở 180 °.
Bước 4
Trải một tờ giấy da lên bàn, rắc phô mai Parmesan bào lên, cho bột đã hoàn thành lên trên và để sang một bên.
Bước 5
Để chuẩn bị nhân bánh, hãy thái nhỏ cá đỏ, bào pho mát "Nga", cắt một ít rau bina tươi và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 6
Đặt nhân lên trên khối bột đã hoàn thành và trải phần sữa đông còn lại lên toàn bộ bề mặt. Lăn nhẹ thành cuộn và cuộn đúng cách để nhân đặc hơn. Gửi vào tủ lạnh trong 30 phút. Rau chân vịt cuộn phô mai đã sẵn sàng.
