Nếu bạn yêu thích ẩm thực vùng Caucasian thì chắc hẳn bạn đã quen thuộc với món ăn có tên khashlama. Một món ăn vô cùng thơm, mềm và vừa ý có thể được nấu trong nồi nấu chậm. Một bữa tối như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Nó là cần thiết
- - 700 g thịt bò,
- - 350 g cà chua,
- - 200 g hành tây,
- - 6 nhánh tỏi,
- - 300 g ớt chuông,
- - 400 g khoai tây,
- - 20 g dầu thực vật,
- - muối vừa ăn,
- - gia vị khô vừa ăn,
- - 100 ml rượu vang đỏ,
- - 20 g nước cốt chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, thái miếng lớn, tráng qua nước và nước cốt chanh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 8 - 10 tiếng.
Bước 2
Rửa sạch cà chua, cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh. Cắt tép tỏi thành từng lát mỏng. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng lớn. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày. Nếu khoai tây nhỏ, hãy cắt đôi.
Bước 3
Bôi dầu thực vật vào bát của một chiếc bánh đa nhân (1 muỗng canh dầu là đủ). Đặt các thành phần trong một hộp nhiều lớp. Đầu tiên, đặt một ít cà chua lên trên miếng thịt. Trộn hành tỏi đã chuẩn bị với tỏi rồi cho vào thịt, nêm muối và tiêu đen là đủ).
Bước 4
Rải ớt chuông lên trên lớp hành tây. Ướp khoai với tiêu, muối, nêm gia vị. Cho cà chua vào khoai tây, muối một chút. Đổ rượu vang lên các lớp.
Bước 5
Trên nồi nấu chậm, đặt chế độ "Dập tắt" trong 15 phút. Sau tiếng bíp, đặt chế độ "Cháo" trong 2, 5 giờ. Đặt món ăn đã hoàn thành vào các đĩa đã chia phần và phục vụ.
