Mãng cầu, quả mọng tươi, đế bánh mì ngắn - một chiếc bánh cực kỳ ngon cũng có thể có trên bàn của bạn. Một chút thời gian rảnh rỗi, một chút kiên nhẫn, món tráng miệng là trà đã sẵn sàng.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 250 g bột mì,
- - 150 g bơ,
- - 80 g đường
- - 1 quả trứng.
- Kem:
- - 60 g đường
- - 3 quả trứng,
- - 250 g sữa,
- - 1 muỗng canh. một thìa tinh bột
- - 1 g vanilin.
- Đổ đầy:
- - nho đỏ để nếm,
- - nho đen để nếm.
- Lấp đầy:
- - 50 g đường
- - 200 g nước,
- - 10 g thạch bánh.
Hướng dẫn
Bước 1
Sàng bột. Cắt bơ đã ướp lạnh thành khối vuông. Trộn bột mì với bơ và đường. Chà cho đến khi vụn. Thêm một quả trứng, nhào bột. Nặn bột thành một quả bóng và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Bước 2
Sau một giờ, lấy bột ra khỏi tủ lạnh và trải lên chảo nướng. Đừng quên định hình các phần cản. Đổ một lượng (đậu hoặc đậu Hà Lan) lên bột.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Nướng vỏ bánh trong khoảng 20 phút. Sau đó lấy vỏ bánh ra khỏi lò và để sang một bên để nguội. Loại bỏ tải khỏi bánh.
Bước 4
Đối với kem. Đun nóng sữa.
Bước 5
Đánh trứng và đường cho đến khi bông xốp, thêm tinh bột và khuấy đều. Đổ sữa vào âu trứng, trộn đều.
Bước 6
Cho kem lên mặt bánh, thoa đều.
Bước 7
Rửa sạch và làm khô quả nho. Đặt quả mọng lên một lớp vỏ cứng.
Bước 8
Chuẩn bị thạch như trên bao bì. Bạn cũng có thể kết hợp tất cả các thành phần trong một nồi nhỏ và đun sôi với khuấy đều.
Bước 9
Đổ thạch lên trên bánh. Cho bánh vào tủ lạnh 2-3 tiếng. Phục vụ theo phần.
