Những chiếc bánh thơm ngon này mới được biết đến ở nước ta cách đây không lâu nhưng đã được lòng rất nhiều người hâm mộ. Bạn có thể mua chúng ở nhiều siêu thị trong nước. Mặc dù những người bị đe dọa bởi giá của bánh nướng Tyrolean quan tâm hơn không phải là địa chỉ của các cửa hàng, mà là làm thế nào để chuẩn bị chúng ở nhà.
Theo truyền thuyết, món tráng miệng này được thiết đãi cho hoàng đế Áo, người bị lạc trên núi, trong một gia đình nông dân nghèo. Ông rất thích thú với món ngon này đến nỗi kể từ đó những người tốt không còn sống trong cảnh nghèo đói, thường xuyên cung cấp bánh nướng Tyrolean cho bàn ăn của những người giàu có.
Bây giờ món ngon này đã trở nên phổ biến ở các vĩ độ của chúng tôi. Sự kết hợp giữa bột bánh dẻo với kem và trái cây tươi hoặc quả mọng không thể không làm hài lòng những người hảo ngọt. Nếu bạn là một trong số họ, thì công thức làm bánh Tyrolean có ảnh (cho rõ ràng) đơn giản là cần thiết cho bạn. Nhờ anh ấy, bạn có thể thưởng thức bánh ngọt yêu thích của mình thường xuyên như bạn muốn.
Sự chuẩn bị
Đầu tiên bạn cần nướng bánh. Đánh bông 2 quả trứng với 100 gam đường cho đến khi bông xốp, có bọt nhẹ.
Đổ 100 gram bột mì đã rây và nửa thìa cà phê bột năng vào. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Thêm 25 gram bơ đã đun chảy và ướp lạnh nhẹ vào các nguyên liệu còn lại.
Đánh bột lần nữa và đổ vào đĩa nướng đã phết mỡ. Nướng cho đến khi chín mềm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Khi nó chuyển sang màu vàng, dùng tăm đâm vào. Nếu cuối cùng không có gì dính lại thì tắt bếp. Lấy đế bánh Tyrolean ra khỏi chảo nướng và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Trong khi chờ đợi, bạn có thể xử lý sữa trứng. Trong chảo khô, đảo liên tục, chiên một muỗng canh bột cho đến khi có màu kem.
Trộn hỗn hợp này với một thìa tinh bột và 2-3 thìa sữa để tạo thành hỗn hợp loãng, không vón cục.
Đánh 4 lòng đỏ với đường (150-200 gram) cho đến khi mịn và cho vào hỗn hợp đầu tiên. Khuấy các thành phần một lần nữa cho đến khi mịn.
Đun nóng khoảng nửa lít sữa trong nồi. Đổ hỗn hợp lỏng trứng-bột vào âu, khuấy liên tục. Nấu tất cả mọi thứ với nhau trên lửa nhỏ cho đến khi cô đặc. Để kem nguội trong tủ lạnh.
Bạn có thể thu thập bánh Tyrolean. Dùng dao cắt bỏ một ít cùi bánh quy trên đế bánh quy để chỉ các mặt.
Điền vào "hình dạng" kết quả bằng kem. Đặt trái cây hoặc quả mọng đã rửa sạch và nếu cần thiết lên trên. Chúng có thể là bất cứ thứ gì - hãy chọn theo sở thích của bạn.
Thông thường, thạch cũng được bao gồm trong công thức làm bánh Tyrolean. Họ cần đổ các loại trái cây lên trên kem. Vì những mục đích này, cách tốt nhất là sử dụng một loại thạch đặc biệt cho bánh - nó cứng gần như ngay lập tức và sẽ không bị hấp thụ vào bánh. Mặc dù, nếu muốn, bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không cần nguyên liệu này.
Đặt món tráng miệng đã hoàn thành vào tủ lạnh ít nhất 30 - 40 phút. Trong thời gian này, kem sẽ thấm vào bánh và món ngon sẽ trở nên mềm, tan ngay trong miệng bạn. Nó chắc chắn sẽ trở thành một vị khách thường xuyên trên bàn của bạn! Hơn nữa, hương vị của nó không gây nhàm chán. Sau cùng, bạn có thể thay đổi kem (thậm chí còn có công thức sữa đông cho bánh Tyrolean), một bộ quả mọng và trái cây, thêm caramel, sô cô la … Nói cách khác, hãy thử nghiệm, làm hài lòng bản thân và mọi người mà bạn sẽ chiêu đãi bằng trái cây. lao động của bạn với làm bánh.
