Việc sử dụng rộng rãi bắp cải trắng trong nấu ăn không phải là ngẫu nhiên. Nó là một trong những loại rau phổ biến nhất ở Nga và hơn thế nữa. Bạn luôn có thể gặp bắp cải ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Hơn nữa, giá thành của nó rất thấp. Giá trị đặc biệt của loại rau này là hàm lượng calo thấp, hàm lượng vitamin C và chất xơ cao, bà nội trợ nào cũng ghi trong sổ tay nhiều công thức nấu ăn có sử dụng bắp cải. Trong số đó, các món hầm kết hợp với thịt hoặc thịt băm luôn giữ vững vị trí của mình.
Nó là cần thiết
-
- 300 g thịt băm;
- 2 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 quả cà chua;
- 800 g bắp cải trắng;
- dầu thực vật;
- rau thì là
- mùi tây;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Băm hoặc thái nhỏ bắp cải.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng, thêm bắp cải cắt nhỏ vào và đậy nắp lại. Đun lửa nhỏ trong 15 phút.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tây và bào cà rốt, tốt nhất là loại thô. Ướp muối cải thảo giữa chừng Cho rau vào chảo riêng, thêm dầu và xào cho đến khi chín một nửa.
Bước 4
Cho thịt băm vào hỗn hợp cà rốt - hành tây, muối. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Lửa yếu.
Bước 5
Gọt vỏ cà chua, cắt khối vuông nhỏ. Thêm chúng vào hỗn hợp thịt băm và rau. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị yêu thích của mình vào đó (ví dụ: cà ri). Để nhỏ lửa trong 5-7 phút nữa.
Bước 6
Khi bắp cải gần chín, cho hỗn hợp thịt băm và rau củ vào trộn đều, đậy nắp lại. Để lửa nhỏ cho đến khi chín.
Bước 7
Vào cuối quá trình nấu ăn, thêm rau xanh thái nhỏ vào món ăn - thì là, mùi tây.
