Món bánh này kết hợp tất cả mọi thứ: trái cây ngọt, pho mát ricotta kem và bánh phồng filo nhẹ.
Nó là cần thiết
- Dành cho 6 người:
- - 2 quả táo (có thể dùng loại Granny Smith), gọt vỏ, cắt lát mỏng
- - 1, 5-2 muỗng canh anh đào (tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp)
- - 1,5 cốc đường đóng băng
- - 200 g ricotta tươi
- - 1 thìa cà phê vỏ chanh bào nhuyễn
- - 1 thìa cà phê quế xay
- - 10 tờ bột filo
- - 100 g bơ chảy
- - 100 g hạnh nhân bào
Hướng dẫn
Bước 1
Cho táo, anh đào và một nửa số đường bột đã cắt nhỏ vào một bát, còn ricotta, vỏ chanh, quế và một nửa số đường bột trong một bát khác.
Bước 2
Làm nóng lò ở 180C. Đánh một ít bơ lên tấm nướng. Quét từng tấm bột filo với bơ tan chảy. Rắc hạnh nhân nạo.
Bước 3
Trải nhân táo và cherry lên trên miếng bột, chừa ra mỗi bên 6 cm cho mép bột. Đặt phô mai ricotta trộn với vỏ chanh, quế và đường bột lên trên nhân bánh.
Bước 4
Lăn phần nhân vào bột và đặt cạnh xuống trên một tấm nướng. Đánh phần bơ còn lại lên đầu miếng bột.
Bước 5
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 25 phút cho đến khi vàng nâu và giòn. Rắc đường bột lên khi đã hoàn thành bước đường.
