Bánh bí ngô có thể được ăn ít nhất mỗi ngày, vì chúng nhẹ và tốt cho sức khỏe. Trong thời gian nhịn ăn, hãy làm món tráng miệng không có trứng và các sản phẩm từ sữa; Đối với kỳ nghỉ, bạn có thể nướng một chiếc bánh sô cô la cam, và ngay cả những người sành ăn sẽ đánh giá cao chiếc bánh bí ngô với kem chua dịu.
Bí ngô nổi tiếng với các đặc tính hữu ích, hương vị tuyệt vời, nó được bảo quản một cách hoàn hảo. Nó có thể được sử dụng để nấu không chỉ súp, ngũ cốc, món hầm, mà còn là món tráng miệng tuyệt vời.
Bánh bí ngô cổ điển
Món tráng miệng này có bột bánh mì ngắn nên ngay từ miếng đầu tiên, khó ai có thể đoán được đây là một món rau. Nó là cổ điển đối với nhiều người. Theo một công thức tương tự, bánh ngọt đã được tạo ra từ lâu bởi người Pháp, người Ả Rập và người Slav. Tuy nhiên, chính người Mỹ mới là những người dẫn đầu. Rốt cuộc, họ có một quả bí ngô - một thứ thường thấy trong các ngày lễ gia đình, Halloween, Lễ tạ ơn.
Để thưởng thức món tráng miệng ở nước ngoài này, hãy lấy:
- 200 g bột mì;
- 100 g bơ;
- 2 muỗng canh. l. đường cát cho bột nhào;
- 2 quả trứng;
- 500 g cùi bí đỏ;
- 200 g sữa;
- 100 g đường làm nhân bánh;
- một chút muối;
- 1 g quế.
- Rây bột mì, thêm muối, đường, bơ đun nóng ở nhiệt độ phòng. Định kỳ rắc bột mì lên đó, dùng dao cắt nhỏ khối bột, sau đó nhúng lòng bàn tay vào bột mì và xoa bột bánh mì ngắn giữa chúng. Bạn nên có một mảnh vụn. Bây giờ bạn có thể thêm 2 quả trứng vào đó và trộn đều khối lượng. Cho bột vào túi hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
- Sau 30 phút, bạn hãy lấy thành quả lao động của mình ra. Đặt bột thành một lớp mỏng vào chảo nướng đã bôi mỡ.
- Để mặt nướng chín đều, bạn hãy áp dụng mẹo sau: cắt một hình tròn thủy tinh theo kích thước của nó, đặt lên bột. Rắc đậu hoặc đỗ lên trên. Nếu không có giấy, sẽ chỉ còn lại các cạnh dọc theo các cạnh. Chúng cần thiết để chất trám không bị chảy ra ngoài sau này. Cho vỏ bánh vào lò nướng đã làm nóng trước khoảng 20 phút.
- Trong khi điều này đang diễn ra, bạn sẽ chuẩn bị đổ đầy. Cắt cùi bí đỏ thành khối vuông, đổ sữa vào, thêm đường, quế, đặt hộp đựng trên lửa. Nấu trong 30 phút, nhớ thỉnh thoảng khuấy đều.
- Thêm sữa sẽ làm mềm nhân bánh và quế sẽ tăng thêm hương vị. Nếu muốn, bạn có thể thêm vỏ chanh bào vào nhân bánh đã nguội nếu muốn món nướng tự làm của mình có mùi cam quýt.
- Đập trứng. Xay phần nhân đã nguội bằng máy xay sinh tố. Nhập trứng đã chuẩn bị tại đây.
- Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Đặt nó trên bánh nướng. Đặt đĩa vào lò nướng, nơi nó sẽ nướng trong hơn nửa giờ ở nhiệt độ 160 ° C một chút.
Công thức món ăn chay
Nếu bạn đang nhịn ăn, thì công thức đơn giản sau đây sẽ hiệu quả với bạn. Nó cũng là một giai đoạn, vì vậy việc chuẩn bị sẽ không khó khăn. Mặc dù đơn giản nhưng những chiếc bánh tự làm như vậy trông rất tuyệt, vì chúng bao gồm những chiếc bánh vàng và sô cô la.
Lấy:
- 200 g cùi bí đỏ đã gọt vỏ;
- 50 g nước;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- 0, 5 muỗng canh. l. 9% giấm;
- 120 g bột mì;
- 110 g đường cát;
- 1 muỗng canh. l. đường vani;
- 2 muỗng canh. l. ca cao;
- niềm say mê của một quả cam.
Đây là cách làm món bánh thú vị này. Mô tả từng bước và một công thức thành công sẽ góp phần tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời.
- Nướng cùi bí đỏ đã cắt hạt lựu trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Vớt phần rau này ra, thêm nước vào và xay bằng máy xay sinh tố.
- Đến lượt dầu thực vật và giấm. Thêm chúng vào khối lượng là tốt. Sau đó cho đường bột, đường vani vào khuấy đều.
- Chia đôi phần bột bí đỏ, thêm ca cao vào một phần và phần còn lại là vỏ cam. Đầu tiên bạn cho bột sô cô la vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, cho viên bột màu vàng lên trên. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 30 phút.
Trang trí bánh với đường bột trước khi dùng. Nếu muốn, bạn có thể phủ sô cô la lên món bí ngô này. Nhưng ngay cả như vậy, chiếc bánh vẫn rất ngon. Nó nhẹ và có hàm lượng calo thấp nên không chỉ phù hợp với những người ăn chay mà còn phù hợp với những người theo dáng.
Tráng miệng với kem chua
Công thức thành công tiếp theo sẽ được đánh giá cao ngay cả bởi những thực khách sành ăn. Rốt cuộc, bí ngô rất hợp với các sản phẩm từ sữa, và kem chua là món ăn thực sự thích hợp cho món tráng miệng này.
Để sau đó thưởng thức tuyệt tác ẩm thực, trước hết hãy chuẩn bị những thực phẩm cần thiết. Bài kiểm tra sẽ yêu cầu:
- 200 g bột mì;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 200 g cùi bí đỏ;
- 2 quả trứng;
- 110 g dầu thực vật tinh luyện;
- 100 g đường cát;
- niềm say mê của một quả cam;
- một chút muối.
Kem bao gồm:
- 400 g kem chua béo (ít nhất 25%);
- 100 g đường cát;
- nước ép của một quả cam;
- 3 muỗng canh. l. Sahara.
- Bắt tay vào làm bánh bông lan bí đỏ tự làm thơm ngon. Để thực hiện, bạn đánh trứng với đường cát. Sau đó đổ bơ vào và đánh bông hỗn hợp thêm một chút. Thêm các sản phẩm số lượng lớn, đó là: bột nở, một chút muối và bột mì. Khuấy đều bột.
- Vẫn còn lại để đặt vỏ cam cắt nhỏ và bí ngô được bào trên một máy xay mịn ở đây, trộn. Từ khối lượng này, nướng hai bánh ở các dạng khác nhau. Chúng được làm chín trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C cho đến khi có màu vàng nâu. Những chiếc bánh sau khi nướng xong lấy ra, bọc trong màng ni lông và để nguội.
- Đây là cách làm kem chua. Sản phẩm sữa lên men này sẽ làm cho bánh mềm, biến một chiếc bánh bí ngô thông thường thành một món tráng miệng ngon tuyệt. Để làm một loại kem như vậy, hãy thêm đường vào nước cam, đun sôi xi-rô trong 10 phút. Sau đó nước sốt cam quýt này cần để nguội, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
- Kem chua có hàm lượng chất béo cao phải được làm nguội và đánh bông. Sau đó cho đường vào, đánh thêm một lúc nữa để các hạt tan hết. Không tắt máy trộn, bắt đầu đổ xi-rô cam vào kem trong một dòng mỏng. Khối lượng phải nhẹ và mịn. Sau đó kết thúc quá trình làm kem chua.
- Đã đến lúc nhớ về những chiếc bánh. Bạn cần loại bỏ các phần trên cùng của chúng, sau đó phủ kem chua lên các tầng của bánh. Và bạn nghiền phần đỉnh của những chiếc bánh bằng máy vắt, sau đó trang trí các mặt của món tráng miệng bằng chúng và các cạnh của lớp trên xung quanh chu vi. Lúc này bánh bía cần cho vào tủ lạnh để ngấm.
Sau 2 giờ, bạn có thể gọi gia đình đến bàn hoặc khiến thực khách ngạc nhiên với món tráng miệng bằng rau củ này.
Bánh bí ngô với kefir
Bức ảnh cho thấy món tráng miệng tiếp theo diễn ra như thế nào. Một công thức đơn giản và dễ hiểu sẽ giúp làm bánh bí đỏ hoàn hảo. Làm bài kiểm tra:
- 300 g cùi bí đỏ;
- 200 g đường cát;
- 220 g kefir;
- 3 quả trứng;
- 3-2,5 cốc bột mì;
- 1 muỗng cà phê. giấm và soda.
- Và đối với loại kem bạn cần:
- 200 g kem chua với hàm lượng chất béo 30%;
- 5 g vani đường;
- 4 muỗng canh. l. đường tinh.
- Đổ cùi bí đỏ đã cắt hạt lựu với một cốc nước sôi, thêm 50 g đường vào đây. Nấu trong một phần tư giờ, sau đó chắt nước và biến bí ngô đã hầm thành một khối đồng nhất bằng máy xay sinh tố.
- Đánh trứng với phần đường còn lại, đổ kefir vào và thêm bí đỏ xay nhuyễn. Bật lại máy trộn, trộn đều khối lượng này ở tốc độ thấp. Tốc độ tương tự là cần thiết khi bạn nhào bột bằng cách thêm bột ở đây. Hãy dập tắt soda và giấm một cách riêng biệt, đổ chất lỏng này vào khối bí ngô và khuấy đều.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C và cho bánh vào nướng trong khoảng 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của nó bằng một xiên gỗ.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt đôi theo chiều dài. Đánh bông kem chua với đường và đường vani, phủ lớp kem này lên bánh.
Bạn có thể trang trí thành phẩm bằng vật liệu hoặc theo cách khác. Nhìn vào bức ảnh, bạn sẽ hiểu chiếc bánh bí ngô tuyệt vời này trông như thế nào.
Giá trị của những món ăn như vậy là ở lợi ích chắc chắn của chúng, hàm lượng calo thấp và thực tế là bí ngô là một loại rau rất hợp túi tiền và bạn có thể tạo ra những chiếc bánh nhẹ từ nó trong suốt cả năm.
