Gan gà Nhật Bản là một món ăn khác thường và kỳ lạ. Thịt rất mềm, mềm.
Nó là cần thiết
- Thành phần:
- - 500 g gan gà,
- - 2 muỗng canh. thìa nước tương,
- - 2 muỗng canh. thìa rượu sherry khô,
- - 0,5 thìa cà phê đường cát,
- - 1 quả ớt ngọt,
- - 4 mớ hành lá,
- - 1 nhánh tỏi,
- - 2 củ gừng tươi,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương,
- - 1/4 thìa cà phê ớt xay,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường
- - 1 thìa cà phê dầu mè.
Hướng dẫn
Bước 1
Gan gà ta rửa sạch, bỏ màng, cắt mỗi phần thành 2 phần rồi trộn vào chén sâu với xì dầu, đường và rượu sherry. Để ướp trong nửa giờ, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 2
Rửa sạch các loại rau. Chúng ta rửa sạch hạt tiêu khỏi hạt và các vách ngăn, cắt thành từng miếng vuông. Hành lá cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Cắt nhỏ hoặc bào sợi gừng.
Bước 3
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, bắt đầu chiên gan trong 3-4 phút cho đến khi xuất hiện màu hơi nâu. Sau đó cho ớt chuông, tỏi, hành và gừng vào, xào thêm 1-2 phút.
Bước 4
Cuối cùng cho ớt sừng, đường và xì dầu vào chảo trộn đều. Rưới dầu mè lên đĩa và dùng nóng trong chảo. Món ăn được dùng làm món ăn kèm với cơm.
