Nếu bạn muốn đa dạng hóa bàn ăn của mình với một món thịt mới, hãy nấu thịt bò kiểu Hussar. Công thức làm cho nó khá dễ dàng và từ những nguyên liệu ngẫu hứng để chế biến một món ăn rất ngon có thể làm đa dạng bữa tối lễ hội.
Thành phần:
- 800 g thịt bò không xương;
- Muối;
- tiêu;
- 100 g bơ;
- 2 - 3 củ hành tây;
- 2 lát bánh mì trắng;
- 50 g pho mát;
- 0,5 chén nước luộc thịt.
Sự chuẩn bị:
Trước khi nấu, thịt bò phải được rửa sạch và trụng qua nước sôi, sau đó cắt thành từng lát đều và đập dập. Đồng thời, đừng quên rằng trong tương lai cần cuộn ống từ các lát, vì vậy bạn không nên làm dày quá. Trước khi chiên, nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi cho vào chảo với dầu thực vật đun nóng.
Để chế biến thịt băm, bạn bóc vỏ bánh mì trắng và ngâm trong nước luộc thịt hoặc nước ấm trong vài phút. Băm nhuyễn hành tây và trụng qua nước sôi, sau đó cho phô mai bào, bơ, gia vị và bánh mì vào. Các sản phẩm phải được trộn kỹ bằng tay cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
Cho thịt băm lên trên các lát thịt bò đã chiên vàng đều hai mặt rồi cuộn lại. Nhẹ nhàng giữ các cạnh, chuyển các cuộn đã thu được vào một chảo hoặc chảo sâu lòng và đổ phần nước cốt còn lại sau khi chiên. Nếu cần, thêm nước nóng hoặc nước dùng và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mềm trong vòng 15 đến 20 phút.
Để trang trí món ăn kết quả, tốt hơn là sử dụng các loại rau màu đỏ và rau thơm thái nhỏ.
