Những người yêu thích bánh nướng và sô cô la tự làm sẽ rất thích thú khi thưởng thức bánh Snickers, được đặt theo tên của một cửa hàng sô cô la. Làm một món ăn như vậy ở nhà sẽ không khó hơn làm bánh manna hoặc bánh Napoleon. Công thức của nó có thể rất đa dạng: với kẹo dẻo, bánh trứng đường, không cần nướng. Chúng ta sẽ làm bánh sô cô la Snickers với kem gấp đôi.
Nó là cần thiết
- bột nở - 1 muỗng canh;
- bột mì - 1 ly;
- đường - 2,5 cốc;
- kem chua - 4 muỗng canh;
- men để trang trí;
- sữa - 2,5 cốc;
- ca cao - 4 muỗng canh;
- bột báng - 1/2 cốc;
- đậu phộng rang - 200 g;
- sữa đặc - nửa lon;
- bơ - 200 g;
- trứng - 4 chiếc;
- bánh quy giòn - 1 gói.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trộn lòng trắng trứng với đường và đánh cho đến khi nổi bọt. Thêm từng lòng đỏ một và tiếp tục đánh.
Bước 2
Trộn kem chua và ca cao, sau đó cho chúng vào khối trứng. Trộn đều. Thêm bột nở và bột mì, khuấy đều.
Bước 3
Chia bột thành 2 phần, bột phải lỏng, giống như khi hầm sữa đông. Đổ một miếng lên khuôn đã bôi mỡ.
Bước 4
Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 oC, thời gian nướng không quá nửa giờ cho mỗi chiếc.
Bước 5
Nấu bột báng cần thiết cho kem nền. Đun sôi sữa rồi đổ đường và bột báng vào đun cho thật loãng. Không ngừng khuấy khối lượng. Để nguội và đánh cùng với bơ cho đến khi đàn hồi.
Bước 6
Để làm loại kem thứ hai, hãy bẻ bánh quy thành từng miếng, kết hợp với sữa đặc và các loại hạt. Đặt bánh lên chảo bánh và phủ kem bơ lên trên. Sau đó phết đều kem sữa đặc lên trên.
Bước 7
Phết phần kem đã đun sôi lên trên mặt bánh quy giòn. Phủ một lớp vỏ thứ hai. Đun chảy sô-cô-la trong hỗn hợp bain-marie và đổ lên toàn bộ chiếc bánh. Trang trí trên cùng bằng mastic, kẹo nhỏ, v.v. Đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng lại. Bánh sô cô la Snickers đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ tận bàn.
