Nhiều công thức làm kẹo đã đến với chúng tôi từ phương Đông. Các dược sĩ thời Trung cổ sử dụng tên này để chỉ các loại quả kẹo, được sử dụng cho mục đích y học. Trong thế giới hiện đại, đồ ngọt tự làm được rất nhiều chuyên gia ẩm thực ưa chuộng. Làm bằng tay, chúng ngon hơn nhiều so với các sản phẩm của nhà máy, bởi vì chỉ chứa các thành phần chất lượng. Chúng ta hãy nói chi tiết hơn về đặc thù của việc nấu món ngọt này.
Nó là cần thiết
- bơ - 0,5 gói;
- trứng - 5 chiếc;
- bột mì - 2,5 cốc;
- sữa - 10 muỗng canh;
- dầu - 200 g;
- kem chua - 3 muỗng canh;
- vani, muối nở;
- đường - 14 muỗng canh;
- dừa bỏ vỏ;
- bột ca cao - 12 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc trứng chín kỹ, loại bỏ protein, chúng sẽ không được sử dụng trong công thức. Xoa lòng đỏ cho đến khi mịn. Đun chảy bơ thực vật, để nguội và cho vào bát cùng với lòng đỏ, kem chua, bột mì. Thêm một chút vani và muối nở.
Bước 2
Trộn đều tất cả mọi thứ, dùng nắp đậy kín khối bột và cho vào tủ lạnh trong 30 phút. Sau thời gian này, chia bột thành hai phần bằng nhau, nặn thành từng chiếc xúc xích dài.
Bước 3
Cắt xúc xích thành từng miếng và cuộn thành từng viên. Rắc một tấm giấy nướng với bột mì và phết bánh kẹo tự làm lên đó.
Bước 4
Làm nóng lò ở 200 oC và đặt một tấm giấy nướng vào đó, nướng kẹo trong nửa giờ. Sau đó lấy ra và làm nguội sản phẩm.
Bước 5
Cho sữa, ca cao và đường vào nồi. Để lửa nhỏ, nấu cho đến khi đặc lại. Khối lượng phải giống như kem chua lỏng. Để nguội một chút và thêm dầu, sau đó khuấy đều một lần nữa.
Bước 6
Nhúng từng sản phẩm vào nước men rồi đặt lên đĩa nhưng không để chúng chạm vào nhau. Rắc vụn lên trên và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sô cô la cứng lại. Đồ ngọt tự làm đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ.
