Kebab gà với cà chua bi là một món ăn ngon và mềm. Toàn bộ đặc điểm của công thức này nằm ở cách ướp đơn giản và rất thành công. Ngay cả khi giữ thịt trong nửa giờ trong sốt mayonnaise với chanh, thịt gà kebab sẽ rất ngon.
Thành phần:
- hương vị hạt tiêu;
- muối để nếm;
- sốt cà chua - để nếm;
- mayonnaise với nước cốt chanh - 4 muỗng canh;
- cà chua bi - 8 chiếc;
- phi lê gà - 800 g.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch gà trong nước lạnh và cắt thành từng miếng vuông 4cm. Đặt các miếng vào một bát vừa, thêm muối, mayonnaise và tiêu. Khuấy đều và để trong tủ lạnh 30 phút.
Rửa sạch cà chua bi trong nước. Lấy các miếng gà đã ướp ra và thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Xếp xen kẽ cà chua bi và phi lê gà vào xiên.
Đốt lửa, để các khúc gỗ cháy hết. Trên than hồng, bắt đầu nướng xiên gà trong 15 phút, trở mặt thường xuyên. Nên chọn những xiên xiên bằng phẳng để thịt và cà chua không bị quay vào trong mà được cố định tốt.
Lấy một ít nước và rưới thường xuyên khi chiên xiên gà của bạn. Như vậy, thịt sẽ ngon ngọt và mềm hơn, rất mềm. Nếu ngọn lửa xuất hiện trên than, hãy nhẹ nhàng đổ nước lên trên than.
Để thịt nướng ngon hơn, điều quan trọng là phải theo dõi nhiệt độ của than. Kiếm cho mình một đối tượng giống như người hâm mộ. Ví dụ, đó có thể là một mảnh vỏ cây, một miếng bìa cứng dày hoặc một tờ báo được gấp đúng cách.
Có thể kiểm tra độ sẵn sàng của kebab bằng cách dùng dao cắt thịt. Nếu bên trong có màu đỏ thì gà vẫn phải được giữ trên than. Thịt nên được phục vụ với tương cà, xà lách tươi của rau thơm, cà chua, hành tây và thì là.
