Bữa tiệc năm mới có rất nhiều truyền thống ẩm thực: rượu sâm banh, rượu Olivier, cá thạch và tất nhiên là cả salad thanh cua. Trải qua nhiều thập kỷ, những món ăn này đã trở nên nhàm chán, trở nên quen thuộc và thực tế đã trở thành thông lệ. Ít nhất, chúng không còn gây ra cảm giác khác biệt của kỳ nghỉ. Bạn có thể tìm thấy một số công thức kỳ lạ chắc chắn sẽ làm bạn thích thú với sự mới lạ của nó; nhưng không phải ai cũng có thể mua được một thứ xa xỉ như vậy. Những ai muốn nấu một món ăn nguyên bản và không tốn quá nhiều tiền cho đồ ăn sẽ được giúp đỡ bởi món salad bánh phồng với thịt cua và pho mát. Và nó trông thật ấn tượng.
Nó là cần thiết
- - 5 quả trứng;
- - 200 g thanh cua;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 1 quả táo đỏ lớn;
- - 150-200 g pho mát;
- - một phần tư gói bơ;
- - mayonaise.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc chín trứng, bóc vỏ và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cắt lòng trắng thành từng miếng nhỏ rồi cho vào hộp đựng riêng. Chia lòng đỏ thành hai phần bằng nhau: xay phần đầu với sốt mayonnaise cho đến khi thành nước sốt đặc, và nghiền phần thứ hai thành bụi mịn. Đặt cả hai "khoảng trống" vào các thùng chứa riêng biệt: chúng sẽ được yêu cầu ở cuối cùng.
Bước 2
Sau đó, bạn cần cắt phần còn lại của các sản phẩm: thịt cua - thành những miếng mỏng; hành tây - ở dạng khối nhỏ, không quá 2-3 mm; nạo táo; và phô mai phải là loại mịn hoặc cỡ vừa (bạn nên lấy sợi mỏng và dài).
Bước 3
Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo ra một kiệt tác của năm mới. Salad sẽ cần được trải ra một đĩa phẳng và tạo hình thành một chiếc bánh. Để bắt đầu, khuấy đều lòng trắng trứng, hành tây, muối và sốt mayonnaise. Đặt chúng ra trong lớp đầu tiên.
Bước 4
Lớp thứ hai là thịt cua. Trộn nó với một ít mayonnaise để các miếng bánh giữ được hình dạng của chúng, và phủ một lượng lòng trắng trứng và hành tây lên trên.
Bước 5
Tiếp theo đến lượt quả táo. Tốt hơn là bạn nên chà trực tiếp lên món ăn để không mất thời gian san bằng lớp. Đổ "dăm" táo 3-4 mm vào và nghiền một chút để các miếng trái cây không bị phồng lên. Và trên cùng với sốt mayonnaise.
Bước 6
Phủ lên trên tất cả mọi thứ một lớp bơ mỏng. Hãy cẩn thận: không nên có nhiều nó, nếu không điều trị sẽ quá nhờn. Để thuận tiện, bạn có thể để dầu vào ngăn đá trong vài giờ, sau đó chỉ cần thoa đều lên món salad.
Bước 7
Bước tiếp theo là phô mai. Chà xát nó trên một máy vắt mịn và đặt nó trên "bánh". Độ dày của lớp này phải là 2-3 mm. Lên trên với sốt mayonnaise.
Bước 8
Rắc tất cả mọi thứ với lòng đỏ đã xay, phủ lên mặt trên và các mặt của "chiếc bánh" bằng mayonnaise và rắc pho mát bào mỏng. Món salad độc quyền của năm mới đã sẵn sàng.
