Món gỏi ngày Tết là tấm thiệp thăm hỏi của một bà chủ hiếu khách, người phụ nữ nào cũng muốn chiều lòng khách bằng một món ăn ngon ngày lễ. Vì vậy, nhiều người chuẩn bị món salad với cá diêu hồng quý phái cho bàn tiệc năm mới, vì nó luôn ngon và đậm chất lễ hội.
"Mimosa" với cá đỏ
Thành phần:
- 200 g cá đỏ (cá hồi muối nhẹ, cá hồi chum hoặc cá hồi);
- 4 quả trứng luộc chín;
- 3 củ khoai tây luộc chín;
- 1 củ cà rốt lớn luộc chín;
- 80-90 g pho mát cứng;
- 1 củ hành tây (trắng) nhỏ;
- 2 thìa xốt mayonnaise;
- thì là tươi.
Sự chuẩn bị:
1. Để chuẩn bị món salad, bạn cần có một chiếc bát đựng salad sâu, hoặc một chiếc đĩa phẳng và một chiếc đĩa đựng thức ăn.
2. Lớp đầu tiên là nạo khoai tây luộc đã gọt vỏ. Phết một ít sốt mayonnaise lên trên.
3. Tiếp theo cho cá đã cắt miếng nhỏ vào.
4. Quết một lớp mỏng thì là xắt nhỏ lên cá, sau đó là một lớp hành băm nhỏ, sau đó là sốt mayonnaise.
5. Lớp tiếp theo sẽ là lòng trắng trứng xắt nhỏ, bên trên là một ít sốt mayonnaise.
6. Tiếp theo - cà rốt nạo và một lớp sốt mayonnaise.
7. Trang trí món salad với lòng đỏ bào hoặc theo bất kỳ cách nào khác.
Salad cá hồi và cơm cho ngày Tết
Thành phần:
- 1 ly cơm gạo lứt;
- 300 g cá hồi hun khói hoặc muối;
- 2 quả trứng luộc chín;
- 2 quả dưa chuột muối chua;
- 1 củ hành tím;
- một chút mayonnaise để nếm.
Sự chuẩn bị:
1. Đun sôi gạo và để nguội.
2. Cắt cá, dưa chuột và trứng luộc thành khối vuông và cho vào bát salad.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành các khoanh mỏng.
4. Cho cơm và sốt mayonnaise vào salad, trộn đều.
5. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút muối.
Salad năm mới với cá hồi và bơ
Thành phần:
- 200 g phi lê cá hồi hoặc cá hồi muối nhẹ;
- 200 g bơ;
- một vài lá rau diếp;
- 1/2 quả chanh tươi;
- 1 muỗng canh mỗi thứ mật ong và mù tạt;
- 4 thìa dầu ô liu.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt cá diêu hồng thành từng lát mỏng.
2. Gọt vỏ bơ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
3. Cho bơ và cá hồi vào tô hoặc bát đựng salad, xếp các lớp xen kẽ nhau.
4. Chuẩn bị nước sốt: trộn nước cốt từ nửa quả chanh, mật ong, mù tạt, dầu ô liu và muối.
5. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên salad cá hồi và bơ. Trang trí theo ý muốn - hạt mè, rau thơm, bạc hà tươi.
Salad với cá hồi, bắp cải và bánh mì nướng
Thành phần:
- 150 g cải thảo;
- 100 g thịt cua hoặc thanh cua;
- 100 gram cá hồi muối;
- 50-60 g pho mát Maasdam;
- 50-70 g bánh quy trắng;
- sốt mayonnaise / kem chua để ăn kèm;
- tiêu và muối.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt mỏng bắp cải thành các dải.
2. Cắt cá hồi và thanh cua thành khối vuông.
3. Chà pho mát trên một máy xay thô.
4. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát, thêm tiêu và muối, nêm với kem chua hoặc mayonnaise.
5. Rắc salad với bánh mì nướng lên trên.
