Hầu hết tất cả các loại bánh không cần nướng đều rất dễ chế biến đến mức ngay cả một đứa trẻ cũng có thể cầm được. Các món tráng miệng ngọt ngào thơm ngon là món ăn tuyệt vời cho cả một bàn tiệc sáng ngày lễ và một bữa ăn nhẹ buổi chiều bình thường của gia đình.
Có rất nhiều sự lựa chọn cho các loại bánh mà không cần nướng. Một số trong số chúng rất đẹp và ngon đến mức chúng có thể được gọi là một kiệt tác thực sự của nghệ thuật làm bánh kẹo.
Bánh thủy tinh vỡ
Không hề ngọt ngào, bánh có vị mứt cam có thể được làm chỉ trong 20 phút.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 100 g bột thạch hương kiwi;
- 100 g bột thạch hương dâu hoặc mâm xôi;
- 100 g bột thạch vị cam hoặc chanh;
- 300 g kem chua;
- 150 g đường;
- 15 g gelatin;
- 250 ml sữa.
Công thức từng bước:
- Chuẩn bị 3 loại thạch có màu sắc khác nhau trong các món ăn khác nhau. Để làm điều này, đổ bột từ các túi vào các thùng sâu và đổ đầy nước sôi nóng. Lượng chất lỏng cần thiết thường được các nhà sản xuất ghi trên bao bì thạch. Tiếp theo, khuấy nhẹ cho bột tan hết rồi cho vào tủ lạnh vài tiếng.
- Cắt thạch đông đặc trong tủ lạnh thành những miếng lớn ngẫu nhiên trông giống như những mảnh thủy tinh vỡ.
- Trong một tô lớn, đánh tan kem chua đã được làm lạnh trước với đường và vani.
- Hòa tan gelatin trong sữa nóng. Khi nó nở, nó tan chảy một chút mà không cần đun sôi.
- Trộn gelatin đã hòa tan hoàn toàn với kem chua đã đánh bông trước.
- Đổ kem chua vào chảo sâu lòng và trộn nhẹ với những miếng thạch nhiều màu đã cắt sẵn.
- Đặt khuôn vào tủ lạnh ít nhất 90 phút cho đến khi kem chua đông lại hoàn toàn.
Xin lưu ý rằng món tráng miệng thạch này có nhiều biến thể. Vì vậy, ví dụ, thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại sữa chua đặc tự nhiên một cách an toàn. Nếu muốn, các mặt của mẫu có thể được rắc bánh quy nghiền mịn. Một số nhà sản xuất bánh kẹo thêm một ít trái cây hoặc quả ngọt thái nhỏ vào hỗn hợp kem chua hoặc sữa chua (ví dụ: chuối, đào kiwi, mơ, dâu tây, v.v.).
Bánh Anthill
Việc chuẩn bị món tráng miệng ngon này sẽ tốn ít công sức và nguyên liệu nhất. Trẻ em sẽ đặc biệt thích món ngon này.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 300 g sô cô la từ bất kỳ loại ngũ cốc nào;
- 280 g sữa đặc;
- 200 g bơ;
- 150 g đậu phộng rang.
Công thức từng bước:
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để ở nơi ấm áp cho đến khi bơ mềm một chút. Sau đó đánh nhẹ bằng máy trộn, thêm dần sữa đặc, đậu phộng rang và viên sô cô la.
- Lót chảo bánh sâu bằng giấy da hoặc giấy nướng. Chuyển khối kem đã nấu chín với tất cả các thành phần khác vào bên trong.
- Trang trí bánh với sô cô la xay thô lên trên và để tủ lạnh trong 3-4 giờ. Sau khi nguội và cứng lại, bánh có thể được phục vụ ngay.
Bánh "Túp lều tranh"
Một món ngọt tự làm khác rất dễ làm, rất thích hợp cho bữa tối gia đình vui vẻ cũng như để uống trà thông thường.
Một chiếc bánh không cần nướng đơn giản được làm bằng những nguyên liệu sau:
- 1 kg bánh phồng cuộn nhân sơ ri;
- 1 lít sữa;
- 250 ml kem;
- 2 quả trứng;
- 200 g bột mì;
- 280 g đường;
- 100 g sô cô la đen;
- Một thìa rưỡi tinh bột.
Quá trình nấu từng bước:
- Trong một âu sâu, trộn bột mì với tinh bột rồi đổ hỗn hợp trứng gà đã đánh tan và đường vào, chia thành từng phần nhỏ, gọn gàng. Trộn kỹ khối lượng thu được cho đến khi mịn.
- Từ từ đổ sữa đã đun kỹ nhưng chưa đun sôi vào hỗn hợp bột và trứng. Trong khi khuấy liên tục, đun nóng hỗn hợp, cố gắng tạo ra một hỗn hợp khá đặc và có độ sệt như kem.
- Để nguội hỗn hợp sữa trứng thu được, sau đó nhẹ nhàng trộn với kem đã làm lạnh có hàm lượng chất béo ít nhất là 30%.
- Đặt một vài cuộn anh đào lên đĩa và phủ một lớp sữa trứng lên trên. Để tạo thành một ngôi nhà, hãy tạo từng lớp ống tiếp theo có đường kính nhỏ hơn một chút. Nhớ phủ đều mỗi lớp sữa trứng với sữa trứng.
- Phủ kem lên tất cả các mặt của chiếc bánh đã hoàn thành. Mặt trên của món tráng miệng có thể được trang trí bằng sô cô la vụn hoặc sô cô la nấu chảy. Trước khi phục vụ, bánh phải được để trong tủ lạnh ít nhất 4-5 giờ.
Thay vì ống hút đầy anh đào, bạn có thể sử dụng bánh anh đào Viennese hoặc bánh anh đào thông thường trong công thức này. Về nguyên tắc, bất kỳ món bánh nướng làm sẵn nào dựa trên bánh phồng hoặc bánh ngọt đế mỏng đều được. Để trang trí bánh, bạn có thể lấy quả anh đào tươi hoặc quả óc chó thái nhỏ.
