Bánh nướng xốp prune là công thức hoàn hảo cho một bàn tiệc bình dân và lễ hội. Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và không cần nhiều thời gian. Bánh cupcake không khí, mềm và có mùi thơm dễ chịu.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 380 g;
- - đường cát - 140 g;
- - muối nở - 0,5 muỗng cà phê;
- - mận khô 110 g;
- - rượu cognac - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - bơ - 90 g;
- - đường bột vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị mận trước. Vì mục đích này, hãy phân loại tất cả các quả mọng và rửa thật sạch. Đặt mận khô vào cốc và phủ một ít rượu mạnh. Để mận mềm trong 15-20 phút.
Bước 2
Chuẩn bị bột. Để thực hiện, bạn lấy một chiếc bát sâu, cho trứng và đường vào. Nhẹ nhàng chèn kefir vào bột. Cho bơ vào cốc và đun chảy trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Đánh bông hỗn hợp bằng máy xay hoặc máy đánh trứng.
Bước 3
Rây nhẹ bột mì vào tô, thêm soda lên trên, trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Bột phải mềm và đàn hồi.
Bước 4
Lấy mận khô ra khỏi rượu cognac, đặt chúng lên thớt và cắt thành các dải mỏng hoặc hình khối. Chuyển mận đã cắt nhỏ vào bột và trộn đều.
Bước 5
Sử dụng chảo nướng chuyên dụng cho bánh nướng nhỏ. Cho một miếng bơ nhỏ vào mỗi hộp khuôn, sau đó đổ đầy bột đã chuẩn bị vào để bột không vượt ra ngoài mép của mỗi khuôn.
Bước 6
Bánh nướng xốp nên được nướng trong lò khoảng 30 phút ở nhiệt độ 160-180 độ. Khi nướng, bột sẽ nổi lên. Khi bánh nướng chín vàng ở trên, lấy chảo ra khỏi lò và đặt lên bàn cho nguội.
