Cupcake là một loại bánh ngọt được làm từ bột mì ngắn, men hoặc bánh quy. Các loại hạt, nho khô, mứt hoặc chất bảo quản, kẹo trái cây, ca cao, hạt anh túc được thêm vào bột bánh muffin. Kích thước và hình dạng nướng có thể khác nhau.
Cupcake với hạt anh túc trong nồi nấu chậm
Để nướng một chiếc bánh muffin thoáng khí tinh tế, bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- 150 gram đường cát;
- 100 gram bơ;
- 3 thìa hạt anh túc;
- 1 ly sữa ấm;
- 1 thìa cà phê bột nở cho bột nhào;
- 1 ly bột mì.
Trộn bơ đã làm mềm với đường và xay mịn. Thêm trứng vào hỗn hợp này và khuấy đều. Sau đó đổ sữa vào và cho hạt anh túc vào, trước tiên phải chần qua nước sôi. Bây giờ thêm bột mì đã rây và bột nở vào khối này.
Khuấy đều tất cả các nguyên liệu để tạo thành bột bánh kem chua, đặc. Bôi dầu thực vật vào bát từ một cái bánh đa năng và đổ bột vào đó. Để sản phẩm nướng trong một giờ ở chế độ "Nướng". Rắc bánh thành phẩm với đường bột lên trên và dọn ra đĩa.
Dùng tăm xiên thử đồ nướng. Nếu nó vẫn khô, tức là bánh đã sẵn sàng. Nếu một ít bột dính trên nó, thì bạn cần nướng sản phẩm trong một thời gian.
Cupcake nho khô và kẹo trái cây
Để nướng theo công thức này cho một chiếc bánh muffin, bạn sẽ cần những thực phẩm sau:
- 4 quả trứng;
- 1, 5 ly bột mì;
- 150 gram đường;
- 50 gram nho khô;
- 100 gram kẹo trái cây;
- 2 thìa cà phê bột nở cho bột bánh dẻo;
- 1 túi vani đường;
- vỏ của một quả chanh;
- 2 thìa rượu mạnh.
Bạn có thể thêm một thìa cà phê ca cao vào bột - điều này sẽ tạo cho sản phẩm có màu sô cô la đẹp mắt.
Rửa sạch nho khô và phủ rượu cognac. Làm mềm bơ và đánh bông với vani và đường thường. Đập lần lượt từng quả trứng và trộn đều. Sau đó cho bột mì đã rây, bột nở, vỏ chanh bào, nho khô và kẹo trái cây vào trộn đều. Chuyển tất cả mọi thứ vào hộp đựng nhiều bánh và nấu bánh trong 50 phút ở chế độ Nướng.
Bánh nướng xốp đơn giản trong nồi nấu chậm
Đây là một cách dễ dàng để làm một chiếc bánh cupcake mà bạn sẽ cần:
- 2 chén bột mì;
- 3 quả trứng;
- 1 ly đường cát;
- 100 gram bơ;
- 200 gram kem chua ít béo;
- 1 thìa cà phê bột nở;
- 1 ly nho khô.
Đun chảy bơ, cho đường vào rồi đánh đều bằng máy trộn. Thêm trứng vào hỗn hợp và đánh đều một lần nữa, sau đó cho kem chua vào, khuấy đều rồi thêm bột mì và bột nở. Đánh đều các nguyên liệu. Cho nho khô đã rửa sạch và trụng sơ qua nước sôi vào âu bột rồi khuấy đều cho tan. Cho bột vào khuôn và nướng trong nồi nấu chậm trong vòng 50 phút.
