Đông lạnh các loại thảo mộc là một cách tuyệt vời để bảo quản một loại thực phẩm giàu vitamin cho thực đơn mùa đông của bạn. Đôi khi, những bà nội trợ sốt sắng vẫn để trống cho đến mùa xuân và thậm chí là đầu mùa hè, khi một loại cây trồng mới đã mọc trên luống. Câu hỏi đặt ra - nấu gì từ rau xanh đông lạnh để không vứt bỏ một sản phẩm có giá trị và đồng thời thưởng thức các món ăn ngon và nhẹ tự chế biến?
Trứng tráng xanh
Hãy thử làm một món trứng tráng thịnh soạn và ngon ngọt với rau xanh đông lạnh. Đối với 250-300 g hỗn hợp vitamin bất kỳ (rau bina cắt nhỏ, lông hành, mùi tây, thì là), 4 quả trứng là đủ. Rã đông rau xanh, xả bớt độ ẩm dư thừa và phủ lòng đỏ và lòng trắng đã đánh bông lên. Thêm 300 g phô mai tươi và phô mai cứng, muối mọi thứ cho vừa ăn và trộn đều.
Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Cho hỗn hợp vào đĩa nướng đã bôi mỡ và rắc vụn bánh mì đã nghiền. Giữ trứng tráng xanh trong lò trong 40 phút, lấy ra, rắc vụn bánh mì lên trên và đặt lại vào lò. Sau 10 phút, món ăn đã sẵn sàng.
Súp xanh
Rau xanh đông lạnh là một chế độ ăn kiêng tuyệt vời đầu tiên. Trong công thức này, bạn không chỉ có thể sử dụng "cỏ", mà còn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào đã bị ứ đọng cho đến cuối mùa xuân từ tủ đông (cà rốt, ớt chuông, đậu xanh, v.v.). Trước khi chế biến món canh nhuyễn, giữ 300 g nguyên liệu nguội một chút ở nhiệt độ phòng, sau đó đun sôi cho chín trong nước muối, lấy ra khỏi chảo, để nguội.
Xay rau luộc và rau thơm trong máy xay cùng với một ít rau mùi tây tươi và thì là rồi nhúng hỗn hợp thu được vào nước dùng. Hòa tan 5 g bột mì đã rây với một vài thìa sữa và đổ vào súp thành dòng loãng và khuấy liên tục. Nêm vào món ăn với 10 g bơ và một ly sữa, đun sôi, nêm muối nếu cần. Phục vụ súp thảo mộc đông lạnh đã chuẩn bị với kem chua hoặc sữa nướng lên men.
Súp thảo mộc đơn giản với mì
Vào tháng 5-6, cây me chua rất phổ biến với cư dân mùa hè, nó làm phong phú thêm chế độ ăn uống với vitamin, trong khi rau tươi chưa chín trên luống. Làm món phở nhanh chóng, bổ dưỡng với loại thực vật giàu vitamin C và B này cùng rau xanh đông lạnh. Để làm điều này, nấu mì ống mỏng (100 g mỗi khẩu phần), cho cây me chua cắt nhỏ (100 g) và rau mùi tây, thì là, rau bina (350-400 g) đã rã đông vào nước dùng.
Đun sôi chất lỏng. Cho 2 quả trứng vào một âu riêng, trộn với 100 ml sữa và cùng một lượng bơ. Nêm lại nước súp thảo mộc, đun sôi trở lại và tắt ngay.
