Bất kỳ bữa sáng cổ điển nào ở Mỹ đều bắt đầu với những chiếc bánh kếp tươi tốt lộng lẫy này! Bánh kếp là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. "Pancakes" dịch từ tiếng Anh có nghĩa là "bánh trong chảo". Đường kính của "bánh ngọt Mỹ" không quá 15 cm và độ dày hơn 5 mm, giúp phân biệt chúng với bánh kếp truyền thống của Nga.
Nó là cần thiết
1 ly bột mì, 2-3 muỗng canh đường, 1, 5 muỗng cà phê sô đa, một chút axit xitric, muối trên mũi dao, 1 quả trứng gà, 200 ml sữa, 3 muỗng canh dầu ô liu, 40 gam mật ong, quả mọng hoặc trái cây tùy sở thích để trang trí món ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, trong một cái bát sâu, trộn tất cả các nguyên liệu khô: bột mì, đường, axit xitric, muối và soda.
Bước 2
Sau đó, thêm một quả trứng và bắt đầu trộn khối lượng thu được.
Bước 3
Chúng tôi giới thiệu sữa và tiếp tục đánh bằng máy trộn. Cũng đổ dầu vào và tiếp tục khuấy trong 2 phút nữa.
Bước 4
Độ đặc của bột đã mua phải giống với kem chua tự làm.
Bước 5
Đun nóng chảo có đáy dày trên lửa vừa, không cho dầu ăn. Một máy làm bánh kếp cũng phù hợp với chúng tôi. Nếu bánh vẫn còn dính thì bạn nên cho một chút dầu thực vật vào.
Bước 6
Dùng dao kéo thoải mái (muôi, thìa), đổ bột vào chảo đã đun nóng. Bánh kếp nên có hình tròn, dày không quá 1 cm.
Bước 7
Chiên mỗi mặt bánh trong 1-2 phút cho đến khi chín vàng. Khi các bong bóng lớn xuất hiện trên bánh kếp, có nghĩa là đã đến lúc lật bánh.
Bước 8
Đun chảy mật ong trong nồi cách thủy. Bạn có thể làm tan chảy nó trong lò vi sóng trong 60 giây. Đổ mật ong lên bánh kếp, trang trí bằng trái cây hoặc quả mọng.
Bánh kếp được phục vụ với nhiều loại phụ gia khác nhau: xi-rô cây phong ưa thích của người Mỹ, trái cây tươi và quả mọng, mật ong thơm, sô cô la tan chảy.
