Súp đậu Và Các Loại Hạt

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Không phải ai cũng biết nhưng đậu chứa một lượng dinh dưỡng và khoáng chất rất lớn cần thiết cho cơ thể con người. Loại cây họ đậu này có thể được sử dụng để chế biến không chỉ món salad mà còn cả các món đầu tiên, ví dụ như súp đậu, sẽ được thảo luận sau.

Vì vậy, súp đậu không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, một đầu tiên như vậy có thể được sử dụng trong các lễ ăn chay tôn giáo. Để làm món súp, bạn sẽ cần:

- đậu - nửa ly;

- khoai tây - 3-4 chiếc.;

- cà rốt, hành tây - 2 chiếc;

- nấm (nên dùng champignons) - 150 g;

- quả óc chó - 50-80 g;

- lá nguyệt quế - 1 cái.;

- muối và gia vị vừa ăn;

- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê;

Để đảm bảo món súp đậu không gây thất vọng về hương vị, bạn cần sơ chế đậu đúng cách. Để làm điều này, rửa sạch đậu và đổ nước nóng vào ngâm trong nửa giờ. Sau đó chắt nước ra, cho đậu vào nồi. Đổ 2 lít nước lạnh lên trên và nấu trong 1,5-2 giờ ở lửa vừa.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng nhỏ và gửi vào đậu (khi chúng đã được nấu chín riêng trong ít nhất 60 phút). Cho hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng để chiên. Nếu bạn muốn súp có màu đỏ đẹp mắt, hãy thêm 1 muỗng canh vào rau. l. tương cà chua.

Nấm rửa sạch, dùng khăn giấy lau sạch rồi xắt thành từng lát mỏng. Chiên chúng trong chảo riêng trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Khi thấy khoai tây và đậu đã sôi thì để lửa nhỏ khoảng 10-15 phút rồi cho nấm, cà rốt và hành tây đã xào vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ, thêm lá nguyệt quế, muối và gia vị yêu thích của bạn. Nấu tất cả mọi thứ với nhau trong 5-10 phút.

Nghiền quả óc chó, cho vào nồi, đun sôi súp đậu, nấu không quá 5 phút rồi tắt ga. Để món ăn dốc một chút và phục vụ. Trang trí súp với một ít rau thơm nếu muốn. Thời gian nấu theo công thức đã mô tả là khoảng 2, 5 giờ. 8-10 phần ăn đầy đủ sẽ đi ra từ các sản phẩm này.