Gazpacho hay súp cà chua lạnh là một món ăn của Tây Ban Nha. Món canh này đặc biệt dễ chịu khi ăn trong thời tiết mùa hè nóng nực, vì nó có tác dụng giải khát một cách hoàn hảo.
Nó là cần thiết
- - cà chua chín - 1 kg;
- - ớt đỏ ngọt - 2 chiếc;
- - ớt đỏ - 1 quả;
- - dưa chuột - 1 miếng;
- - bánh mì trắng - 1 ổ bánh mì;
- - tỏi - 2 tép;
- - chanh - 1 miếng;
- - cỏ xạ hương - 1 bó;
- - giấm rượu vang đỏ - 1 muỗng canh;
- - Nước sốt Tabasco - một vài giọt;
- - dầu ô liu - 1 muỗng canh;
- - đá viên - 1 ly;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, đầu tiên bạn cần rửa sạch tất cả các loại rau xanh và rau. Sau đó gọt bỏ vỏ cà chua. Điều này rất dễ thực hiện nếu bạn đổ nước sôi lên chúng trước đó. Cắt tất cả cà chua thành 2 miếng và bỏ hạt. Ớt cũng giống như các loại rau trước đây, cần cắt đôi rồi bỏ lõi. Cắt dưa chuột, ớt và cà chua đã gọt vỏ thành khối vuông, tỏi băm nhỏ. Lấy lớp vỏ ra khỏi ổ bánh mì và cắt cùi, như rau, thành hình khối.
Bước 2
Kết hợp các thành phần sau trong một cốc: dưa chuột, cà chua, ớt, tỏi và bột bánh mì. Nghiền cỏ xạ hương bằng mặt sau của một con dao và thêm nó vào hỗn hợp này. Ngoài ra, đừng quên muối nó.
Bước 3
Thêm một vài giọt nước sốt Tabasco, giấm rượu vang đỏ và nước cốt của một quả chanh vào hỗn hợp rau củ thu được. Xay súp tương lai bằng máy xay sinh tố và rây qua rây.
Bước 4
Bọc các viên đá trong một chiếc khăn và nghiền nát chúng bằng cách dùng búa đập vào chúng. Thêm dầu ô liu và đá bào vào món ăn. Món súp Gazpacho đã sẵn sàng!
