Thịt hầm sữa đông là món tráng miệng tinh tế, thơm và ngon nhất được chế biến ở hầu hết mọi gia đình. Nó chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Lưu ý rằng bạn cũng có thể thêm quả mọng tươi yêu thích của mình vào món thịt hầm như vậy.
Thành phần cho món thịt hầm:
- 0,8 kg phô mai (bạn có thể mua 5%);
- 5 quả trứng;
- 30 g tinh bột ngô;
- ½ ly sữa đặc;
- 150 g đường;
- 150 g kem chua (20% chất béo);
- 1, 5 muỗng cà phê bột nở cho bột nhào;
- ½ muỗng cà phê Nước ngọt.
Thành phần cho nước sốt:
- 200 g sữa chua tự nhiên;
- sữa đặc;
- quả anh đào.
Sự chuẩn bị:
- Bước đầu tiên là chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, đổ sữa chua vào bất kỳ hộp đựng nào, thêm sữa đặc và quả anh đào tươi, đã rửa sạch và rỗ trước đó, vào đó. Trộn tất cả mọi thứ và để sang một bên.
- Giết pho mát nhỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, để nó trở nên thông thoáng và bông xốp.
- Thêm kem chua và sữa đặc vào phô mai đã nghiền nát, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi mịn.
- Tách lòng đỏ trứng gà với lòng trắng. Cho lòng đỏ vào khối sữa đông và trộn nhẹ bằng thìa gỗ.
- Rây bột ngô, bột nở và muối nở qua rây, thêm vào khối sữa đông và khuấy đều.
- Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng cho đến khi bông cứng. Sau đó, thêm đường từng phần nhỏ vào bọt protein, không ngừng đánh tan mọi thứ bằng máy trộn. Kết quả cuối cùng là bọt mạnh và bóng.
- Vì vậy, nhẹ nhàng trộn bọt trắng vào khối sữa đông bằng thìa gỗ.
- Đầu tiên bôi dầu lên bát nhiều bánh, sau đó rắc bột mì lên. Đổ bột thừa.
- Cẩn thận chuyển bột sữa đông sang bát đựng nhiều bột. Quay bát 3 lần theo chiều kim đồng hồ và đậy bằng nắp.
- Nướng đồ trong hộp đa năng trong 1 giờ ở chế độ "Nướng". Lưu ý rằng sau khi nướng, không nên mở nắp tủ nướng trong ít nhất nửa giờ nữa.
- Sau thời gian này, úp bánh từ bát ra đĩa, để nguội, cắt thành từng phần và bày ra đĩa, nhớ rưới nhiều nước sốt.
