Nấu thịt trong nồi mất nhiều thời gian và công sức. Để có được một món ăn Slavic thực sự, bạn cần phải tiếp cận một cách có trách nhiệm cả quá trình nấu nướng và lựa chọn nguyên liệu. Nhưng kết quả chắc chắn sẽ đáp ứng mong đợi, và mọi người sẽ đánh giá cao hương vị độc đáo của thịt hầm trong nồi với khoai tây và nấm.
Nó là cần thiết
- Thịt bò thăn - 600 g;
- Khoai tây - 6 chiếc;
- Hành tây - 2 chiếc;
- Nấm Porcini (khô) - 50 g;
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh. cái thìa;
- Bơ - 2 muỗng canh thìa (đối với nước sốt) và 50 g (đối với bột);
- Bột - 1 muỗng canh. thìa (cho nước sốt) và ½ cốc (cho bột);
- Kem chua - 1 muỗng canh. cái thìa;
- Nước dùng (thịt bò) - 300 g;
- Tương cà chua - 4 muỗng canh. cái thìa;
- Trứng - 1 quả.
Hướng dẫn
Bước 1
Nên lấy phần thịt thăn, tốt nhất là loại tươi. Nó cần được cắt thành khối vuông và chiên trong chảo cho đến khi chín một nửa.
Bước 2
Khoai tây phải được gọt vỏ và cắt tương tự như thịt. Hành tím bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh hoặc thái nhỏ tùy theo khẩu vị. Các thành phần này phải được chiên trên chảo.
Bước 3
Nấm Porcini ngâm trước, luộc chín. Tiếp theo, chúng nên được nghiền thành các dải.
Bước 4
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tiến hành đánh đều nước sốt. Để làm được điều này, bột mì được chiên trong chảo khô, thêm tương cà chua, bơ, kem chua. Tất cả những gì bạn cần trộn đều, muối và đổ nước dùng vào. Nước sốt được nấu cho đến khi khối trở nên đồng nhất.
Bước 5
Hơn nữa, các nguyên liệu đã chuẩn bị trước được bày đều trong nồi, công thức được thiết kế cho 4 phần ăn. Bạn cần phải muối tất cả mọi thứ và đổ nước sốt. Cạnh chậu được tráng một lớp trứng gà đã đánh tan.
Bước 6
Sau đó, bạn nên chuẩn bị các nắp đậy cho các món ăn. Chúng được làm từ bột nhào nhào với bột mì, bơ, trứng và muối. Tiếp theo, bạn cần vo thành từng chiếc bánh và đóng bầu lại với nhau.
Bước 7
Món ăn được hầm trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 260 độ. Thời gian nấu mất khoảng nửa giờ.
