Những chiếc bánh ngọt này có thể được chuẩn bị cho người bạn tâm giao của bạn vào bữa sáng hoặc ngày lễ tình nhân. Món ăn trở nên rất mềm, ngon và thơm.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột mì;
- - 80 g bơ;
- - 50 g đường;
- - 6 g gelatin;
- - 4 quả trứng;
- - Muối;
- - 500 ml sữa;
- - 4 g vani đường;
- - 35 g tinh bột;
- - 200 ml kem;
- - 250 g quả mâm xôi;
- - 3 thìa đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bánh ngọt choux, đun sôi 250 ml nước với bơ và một chút muối. Thêm tất cả bột vào một lượt và khuấy đều cho đến khi tạo thành một cục bột.
Chuyển bột sang bát. Cho trứng vào, chỉ thêm những quả tiếp theo khi quả trước đó đã hoàn toàn trộn lẫn. Đổ bột vào túi bánh ngọt có đính kèm hình ngôi sao.
Bước 2
Làm nóng lò ở 220º. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng và để trống 12 trái tim trong túi. Đặt tấm nướng lên giá giữa của lò và trên cốc nước dưới cùng. Nướng trong 25 phút. Lấy ra, cắt đôi mỗi trái tim và để nguội.
Bước 3
Ngâm gelatin. Đánh 6 thìa sữa với đường vani và tinh bột. Đun sôi phần sữa còn lại với đường, cho vani vào khuấy đều. Hòa tan gelatin trong nồi cách thủy, lọc qua rây và trộn với sữa. Làm nguội khối trong chậu nước lạnh.
Bước 4
Đánh bông kem và khuấy thành khối sền sệt. Đổ đầy kem hình ngôi sao vào túi đựng bánh ngọt và thả chúng lên hai nửa dưới của trái tim. Che bằng nửa trên. Rắc trái tim với đường bột và trang trí với quả mâm xôi.
