Cá thu là một trong những loại cá được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn tại nhà. Điều này có thể được giải thích bởi hương vị tuyệt vời, lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, dễ chế biến. Chuẩn bị cá thu cho gia đình của bạn theo một trong các công thức nấu ăn và xem cho chính mình.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg cá thu;
- 2 muỗng canh giấm
- 1 thìa muối
- 1 củ hành tây;
- 1 lát chanh
- 3 muỗng xốt mayonnaise;
- 3 thìa kem;
- 1 quả trứng;
- 2 quả cà chua;
- hành lá
- rau thì là
- mùi tây
- hoặc là
- cá thu;
- Chanh;
- Muối;
- tiêu;
- rau thì là;
- rau bina.
Hướng dẫn
Bước 1
Ruột cá thu 1 kg, cắt bỏ đầu và đuôi. Rửa sạch cá dưới vòi nước chảy.
Bước 2
Cho cá đã chuẩn bị vào chảo. Thêm vào đó 1 thìa muối, 2 thìa dấm, một bó thì là, một lát chanh và một củ hành tây, cắt thành hai phần. Đổ nước vào xoong sao cho cao hơn cá thu 3-4 cm.
Bước 3
Đặt chảo lên lửa, đun sôi và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm.
Bước 4
Để cá thu đã chuẩn bị trong nước muối trong 6-8 giờ. Sau đó lọc bỏ da cá thu, tách phi lê khỏi xương, cắt miếng rộng 3-4 cm và cho vào tô gỏi sâu lòng hoặc cá trích.
Bước 5
Trộn 3 thìa sốt mayonnaise với 3 thìa kem. Thêm 3 thìa rau mùi tây và hành lá cắt nhỏ vào. Trộn tất cả mọi thứ và phủ lên cá thu với nước sốt này.
Bước 6
Trang trí với 2 lát cà chua và 1 quả trứng luộc. Một món ăn ngon đã sẵn sàng.
Bước 7
Làm món cá thu nhồi thảo mộc. Đối với phần nhân, bạn hãy rửa sạch thì là và rau chân vịt rồi thái nhỏ. Thêm vỏ chanh bào sợi vào rau thơm.
Bước 8
Lấy thịt cá thu đã rút ruột không còn đầu và đuôi ra khỏi xương và trải da xuống mặt bàn. Nêm phi lê với muối và tiêu, rưới nước cốt chanh lên trên.
Bước 9
Đặt đều nhân lên một nửa miếng phi lê, nửa còn lại phủ lên trên. Gói cá thu chặt trong giấy bạc và đặt trên khay nướng.
Bước 10
Nướng cá thu trong lò 200 độ C trong 20-25 phút.
Bước 11
Cắt cá thành từng phần và dùng với khoai tây luộc hoặc nướng.
Chúc ngon miệng!
