Công thức ức gà này là hoàn hảo cho những ai yêu thích một bữa ăn ngon. Nấu một con gà như vậy là công sức, nhưng giá trị nó. Thịt gà trở nên rất ngon và mọng nước.
Nó là cần thiết
- - gà phi lê 4 miếng.
- - tỏi tây 2 cọng
- - ớt ngọt 2 chiếc.
- - bơ 50 g
- - chanh 1 quả.
- - 1 ly nước dùng gà
- - kem nặng 120 g
- - muối, tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây và ớt chuông cắt hạt lựu. Phi hành và tiêu trong 15 phút cùng với vỏ chanh. Để chiên, lấy một nửa bơ. Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 2
Rạch một đường ở phần dày của mỗi miếng fillet để tạo thành túi. Xếp hành tây và ớt vào các túi phi lê. Gắn chặt chúng bằng tăm gỗ. Chiên phi-lê trong phần bơ còn lại cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Thêm nước dùng vào phi lê và đun nhỏ lửa phi lê cho đến khi mềm. Lấy phi lê ra khỏi chảo. Đun sôi nước dùng trong chảo cho đến khi khối lượng giảm còn một nửa. Đổ kem vào, đun nóng, muối và tiêu.
Bước 4
Bỏ tăm khi phục vụ. Cắt phi lê thành từng lát. Rầm nhỏ với nước dùng và nước sốt kem. Trang trí với các loại rau thơm.
