Trong số rất nhiều công thức làm món salad cho lễ hội, món salad với nhiều loại nấm khác nhau chiếm vị trí đáng tự hào. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì những món ăn như vậy khá thịnh soạn, ngon và độc đáo - những gì bạn cần cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào, kể cả Năm mới.
Gỏi nấm rừng đón Tết
Thành phần:
- 2 con gà phi lê;
- 150 g nấm đông cô;
- 1 đầu củ hành tây;
- 1-2 quả cà chua cứng;
- 130-140 g pho mát cứng;
- mayonnaise hoặc kem chua để nếm;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
1. Thịt gà phi lê, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp muối và chiên trong chảo với một ít dầu. Sau đó cho ra đĩa để nguội.
2. Xào hành tây thái nhỏ trong bơ, sau đó cho nấm đã luộc và thái nhỏ vào. Chiên tất cả mọi thứ cho đến khi mềm. Làm nguội nấm và hành tây bằng cách đặt chúng vào một đĩa riêng.
3. Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông. Hạt và chất lỏng nên được loại bỏ.
4. Xếp salad thành từng lớp. Lớp dưới cùng là phi lê gà, trên cùng là kem chua hoặc sốt mayonnaise.
5. Cho nấm rừng và hành tây vào âu thứ 2, thêm một chút muối. Làm một lưới mayonnaise.
6. Lớp tiếp theo - cà chua cắt khối, sau đó bôi sốt mayonnaise.
7. Xoa phô mai cứng lên trên để tạo một lớp "áo" bông.
8. Bỏ món nộm nấm rừng và thịt gà vào tủ lạnh vài giờ cho ngấm đều.
Salad lễ hội với champignons, quả óc chó và thịt gà
Thành phần:
- 100 g nấm hương tươi;
- 2 quả trứng luộc chín;
- 150 g phi lê gà luộc:
- 50 g mỗi quả óc chó và pho mát cứng;
- một nhánh tỏi nhỏ;
- mayonaise;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch nấm ngọc cẩu và cắt thành từng miếng nhỏ, thêm muối. Chiên trên chảo với hành tây cắt nhỏ cho đến khi mềm và nguội.
2. Cho tỏi qua máy ép và trộn với khoảng 70 ml sốt mayonnaise.
3. Món salad được bày thành từng lớp. Đầu tiên, bạn cần cắt phi lê đã luộc thành từng miếng, thêm một chút sốt mayonnaise, muối và bày ra lớp thứ nhất.
4. Băm nhuyễn trứng luộc, đặt lên mình gà, chấm với sốt mayonnaise và tỏi.
5. Lớp tiếp theo là xếp nấm, hành tây, sốt mayonnaise.
6. Bào mỏng phô mai, thêm sốt mayonnaise và phủ một lớp nấm lên trên.
7. Cuối cùng, cắt nhỏ quả óc chó và rắc chúng lên trên món salad. Trang trí với các loại rau thơm.
