Có nhiều cách để nấu cá hồi. Nhưng ít ai đã từng thưởng thức món cá hồi sốt xoài salsa!
Nó là cần thiết
- - 6 x 175 g phi lê cá hồi không da
- - cơm luộc và rau bina với hạt mè để phục vụ
- Đối với salsa:
- - 2 quả xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu khoảng 1 cm
- - 1 củ hành tím bằm nhỏ
- - 3 muỗng canh. l. ngò xắt nhỏ
- - 1 trái ớt xanh thái hạt lựu
- - nước cốt 1 quả chanh
- - vài giọt sốt Tabasco
- - muối và tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với nước sốt, cho xoài vào tô và kết hợp với hành, ngò, ớt, nước cốt chanh và mướp. Nêm muối tiêu và cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Chuẩn bị một nồi hấp hoặc sử dụng một nồi nhỏ có phụ kiện hấp. Đổ một ít nước vào, đậy nắp và đun sôi.
Bước 3
Đặt ngược miếng philê cá hồi vào nồi hấp. Nấu khoảng 10 phút: cá sẽ sáng màu bên ngoài nhưng bên trong vẫn có màu hồng san hô. Phục vụ cá và salsa với cơm và rau bina mè.
