Charlotte là một món ngọt bao gồm trái cây tẩm bột và nướng trong lò. Ngoài lò nướng thông thường, bạn có thể nướng một chiếc bánh nướng nhỏ thơm phức với lớp vỏ màu nâu vàng.
Charlotte trong nồi nấu chậm
Món bánh tinh tế được làm từ bột bánh quy với nhân táo và sữa đông là món ăn thực sự dành cho những người hảo ngọt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 5 quả trứng;
- 1 ly bột mì;
- 1 ly đường cát cho bột nhào;
- 300 gram phô mai tươi;
- 100 gram đường cát để làm nhân bánh;
- 50 gram bơ;
- 5 quả táo ngọt.
Đánh trứng với một ly đường cát cho đến khi tạo thành bọt chắc. Dùng thìa gỗ cho dần bột mì vào.
Để bột có hương vị đậm đà hơn, có thể thay một nửa lượng đường thông thường bằng vani.
Trộn phô mai với 100 gram đường và bơ. Lõi những quả táo cỡ trung bình và cắt chúng thành những miếng mỏng.
Bôi dầu thực vật vào bát của một chiếc bánh đa nhân rồi cho một nửa khối bột vào đó. Đặt hầu hết các lát táo lên trên và phủ một ít bột lên trên. Đặt nhân sữa đông lên trên và đổ phần bột còn lại lên trên. Đặt phần táo còn lại lên trên miếng bột. Nướng miếng than trong 60 phút ở chế độ Nướng. Rắc bánh đã hoàn thành với đường đóng băng hoặc trang trí với mứt quả mọng.
Để làm cho than cứng hơn và không bị rơi ra, sau khi nướng xong, hãy giữ nó trong 10 phút trong hộp đựng nhiều bánh kín.
Charlotte táo và phô mai tươi nguyên bản trong nồi nấu chậm
Công thức này không yêu cầu bột. Thay vì bột, bạn sẽ cần một chiếc bánh mì và một khối kem sữa đông có hương vị. Để nướng một miếng than như vậy, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm sau:
- 5 quả táo lớn;
- 150 gram bánh mì que;
- 3 thìa nước cốt chanh;
- 0,5 cốc đường;
- 50 gram hạnh nhân nghiền nát;
- 3 quả trứng;
- 100 gam kem;
- 0,5 lít sữa;
- 0,5 thìa cà phê bột quế;
- 200 gram phô mai tươi;
- 1 túi vanilin.
Cắt bánh mì thành từng lát mỏng, bỏ lõi táo và cắt thành từng lát mỏng trong suốt. Rưới nước chanh lên táo đã cắt lát.
Đánh trứng với sữa và kem, thêm đường, quế, vanillin và phô mai vào hỗn hợp này. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đánh bông một lần nữa.
Bôi bơ vào bát đa bánh và đặt các lát bánh mì vào đó, đặt các lát táo lên trên, rắc hạnh nhân vụn và đổ hỗn hợp kem đông vào. Nướng miếng than trong 65 phút ở chế độ Nướng. Rắc thành phẩm với đường đóng băng. Charlotte làm sẵn có thể dùng với sốt vani hoặc sô cô la.
