Thành công của món bánh dứa Pancho rất đơn giản - loại bánh quy tinh tế nhất được ngâm trong kem chua, hoa quả thơm và lớp men sô cô la. Như vậy là đủ để buổi tiệc trà thành công tốt đẹp! Tất nhiên, một chiếc bánh ngon như vậy rõ ràng không phải chuẩn bị trong mười phút, nhưng bạn sẽ không hối tiếc về thời gian đã bỏ ra.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn cho thử nghiệm:
- - 250 ml kem chua;
- - 240 g bột mì;
- - 200 g đường;
- - 190 g sữa đặc;
- - 2 quả trứng;
- - nửa ly quả óc chó cắt nhỏ;
- - bột nở, bột cacao.
- Đối với kem:
- - 800 ml kem chua;
- - 6 muỗng canh. muỗng canh đường.
- Ngoài ra:
- - 70 g sô cô la đen;
- - 30 g bơ;
- - đường, ca cao, dứa đóng hộp, sữa đặc vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng ra bát, thêm đường. Đánh đều trứng bằng máy trộn. Thêm sữa đặc, cacao và kem chua vào âu bột, đánh tan. Rây bột mì, trộn với bột nở, cho bột mì vào từng phần nhỏ, khuấy đều để hỗn hợp không bị lắng. Bột đã sẵn sàng.
Bước 2
Che biểu mẫu bằng giấy da, bôi dầu mỡ. Đổ bột vào khuôn. Nướng trong 30 phút ở 190 độ. Bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn. Cắt thành hai miếng, một trong số đó là đế của bánh.
Bước 3
Cắt chiếc bánh thứ hai thành những miếng có kích thước bằng nửa bao diêm. Đặt các miếng bánh quy vào bát. Thêm những lát dứa đóng hộp, rưới siro dứa.
Bước 4
Chuẩn bị kem. Đánh bông kem chua và đường trong một cái bát. Để riêng một nửa ly kem, gửi phần còn lại vào các miếng bánh quy. Thêm quả óc chó, khuấy đều.
Bước 5
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, cho các miếng bánh quy và lá dứa vào, đặt nguyên một chiếc bánh lên trên. Để bánh vào tủ lạnh qua đêm để bánh được ngấm đều.
Bước 6
Lấy bánh ra khỏi khuôn, úp bánh lên đĩa, phủ phần kem chua còn lại lên mặt bánh.
Bước 7
Để trang trí bánh, làm kem: trộn kem chua hoặc sữa, cacao, đường, đun sôi, cho bơ vào, bắc ra khỏi bếp, để nguội. Đổ lớp đá này lên mặt bánh, rắc sô cô la bào. Bạn có thể trang trí phần trên với cánh hoa hạnh nhân.
