Bánh bông lan nhân kem chua tinh tế được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Và, bạn có tin hay không, chiếc bánh bông lan ngon nhất cho món tráng miệng này được làm … dựa trên sốt mayonnaise mua ở cửa hàng!
Nó là cần thiết
- Đối với bánh quy:
- - 320 ml sốt mayonnaise;
- - 240 g đường;
- - 4 quả trứng;
- - 175 g bột mì;
- - 1 và 1/3 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 4 muỗng canh bột ca cao.
- Đối với kem:
- - 670 g kem chua 30%;
- - 150-200 g đường;
- - 10 g vani đường.
- Đối với kẹo mềm:
- - 3 muỗng canh. bơ;
- - 3 muỗng canh. Sahara;
- - 3 muỗng canh. bột ca cao;
- - 3 muỗng canh. kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 180 độ và chuẩn bị 2 hộp thiếc có đường kính 24 cm.
Bước 2
Rây bột mì với bột nở và ca cao. Đánh trứng trong một hộp riêng bằng máy trộn cho đến khi tạo bọt nhẹ và thêm đường. Thêm 300 g sốt mayonnaise vào trứng, trộn đều cho đến khi mịn. Thêm các thành phần khô, trộn kỹ một lần nữa và phân phối trên 2 dạng. Gửi đến lò nướng cho đến khi mềm. Lấy ra, để nguội hoàn toàn rồi dùng dao sắc cắt từng chiếc bánh thành 2. Sau đó để nguyên một chiếc bánh, bẻ 3 chiếc còn lại thành những miếng nhỏ bằng nhau.
Bước 3
Nhớ làm nguội kem chua trước khi làm kem, sau đó đánh cho đến khi đặc với đường cho vừa ăn. Hãy nhớ thử kem: kem chua có thể chua và khi đó bạn cần thêm chất ngọt. Đừng quên thêm đường vani.
Bước 4
Đặt nguyên một chiếc bánh vào đáy khuôn rồi phết kem chua lên trên. Trên cùng với các miếng vỏ bánh và trải rộng. Lặp lại cho đến khi hoàn thành các lớp, tạo cho bánh một đường trượt. Sau đó phết đều kem lên toàn bộ bánh.
Bước 5
Cho tất cả các nguyên liệu fondant vào nồi nhỏ và nấu ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Đổ fondant ấm lên bánh và để tủ lạnh qua đêm.
