Chuẩn bị một chiếc bánh mì ngắn thơm ngon với đào và kem để uống trà. Không nghi ngờ gì nữa, món tráng miệng lạ thường sẽ hấp dẫn những người hảo ngọt. Bạn có thể sử dụng cả trái cây tươi và trái cây đóng hộp để làm bánh.
Nó là cần thiết
-
- 250 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 200 g đường;
- 4 quả trứng;
- 1 quả chanh (vỏ chanh);
- 1, 5 cốc bột mì;
- 2 muỗng canh tinh bột;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 3 gói gelatin;
- 800-900 g đào tươi hoặc đóng hộp;
- 1 cốc mật hoa đào
- 500 g kem (33-35%);
- 1 túi vani đường;
- 1/2 cốc hạt
Hướng dẫn
Bước 1
Nạo vỏ chanh trên một máy vắt mịn. Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Cho đường cát và vỏ bào sợi vào âu trứng đã đánh tan. Cho bơ đã làm mềm hoặc bơ thực vật vào đó và trộn đều tất cả mọi thứ. Rây và đổ bột mì vào hỗn hợp, thêm bột nở. Nhào bột. Nó phải mịn và dẻo.
Bước 2
Bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật, đặt giấy bạc hoặc giấy da lên trên tấm nướng, cũng cần được bôi trơn bằng dầu. Đặt bột lên giấy da và dàn đều bột trên bề mặt.
Bước 3
Đặt tấm nướng với bột vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Nướng sản phẩm cho đến khi mềm trong vòng 30 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò và làm lạnh. Cắt vỏ bánh bằng cách sử dụng hình tròn (chẳng hạn như chảo rán). Cắt hom thành những khối vuông nhỏ.
Bước 4
Đổ gelatin vào bát, đổ đầy nước lạnh và để trong 20 phút. Lấy 2/3 quả đào xay nhuyễn cùng với mật hoa bằng máy xay sinh tố. Đánh một nửa kem bằng máy trộn, thêm vanilin và tinh bột.
Bước 5
Đặt hộp gelatin trên lửa nhỏ. Khuấy đều, đợi cho đến khi tan hết. Đun sôi hỗn hợp, lấy ra khỏi nhiệt và cho vào tủ lạnh một chút.
Bước 6
Đổ gelatin vào âu đào xay nhuyễn, thêm kem tươi và vỏ bánh hạt lựu vào. Trộn tất cả mọi thứ và nếm thử, nếu cần, thêm đường cát. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã cắt bánh.
Bước 7
Để hỗn hợp ở nơi thoáng mát cho cứng lại trong 3 giờ. Sau đó, nhúng khuôn vào nước nóng vài giây, lật ngược khuôn lại và đặt phần thạch đã đông lên trên lớp vỏ bánh ngọt shortcrust.
Bước 8
Đánh bông kem bằng máy trộn vani và đường. Cắt phần đào còn lại thành hình nêm. Trang trí bánh mì ngắn với kem đánh bông và trái cây. Cắt nhuyễn các loại hạt và rắc lên bánh.
