Nhiều người liên hệ những chiếc bánh quy giòn, mềm này với tuổi thơ: họ cần những sản phẩm đơn giản nhất để chế biến chúng. Vì vậy, các bà chủ thường nướng bánh vào các dịp lễ tết và cứ thế.
Nó là cần thiết
- - 1, 5 Nghệ thuật. bột mì;
- - 5 muỗng canh. bơ;
- - 0,25 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 0,5 muỗng cà phê nước chanh hoặc giấm;
- - 2 quả trứng nhỏ;
- - 125 g đường;
- - vanillin trên mũi dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng thật kỹ bằng máy xay sinh tố có thêm đường. Trong một chiếc thìa, hãy dập tắt soda bằng nước chanh hoặc giấm và cho vào hộp đựng cùng với trứng đã đánh tan.
Bước 2
Bào nhuyễn bơ trong một bát lớn trên máy vắt lạnh (cho vào ngăn đá trong nửa giờ). Rây bột mì vào bơ và nhanh chóng nghiền mọi thứ thành vụn bằng đầu ngón tay.
Bước 3
Cho trứng đã đánh tan và muối nở vào âu vụn rồi nhanh tay nhào thành khối bột dẻo dai. Chia thành 2-3 phần và gói mỗi phần bằng màng bám, gửi vào tủ đông trong nửa giờ.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng và đặt máy xay thịt.
Bước 5
Lấy bột ra khỏi tủ đông thành từng phần, để bột khỏi màng bám và cho qua máy xay thịt, dùng kéo hoặc dao cắt bỏ những chiếc bánh quy có kích thước mong muốn. Chuyển chúng vào khay nướng và cho vào lò nướng cho đến khi mềm, trong 12-15 phút.
