Mì hải quân là một món ăn cổ điển, các thành phần chính của nó là mì ống được nấu chín tới bang Al dente và thịt băm chiên. Món mì này được chế biến lần đầu tiên được biết đến vào thời Trung Cổ, khi món ăn này được các thủy thủ-du khách đặc biệt ưa chuộng, vì nó bao gồm các sản phẩm không cần bảo quản đặc biệt.
Nó là cần thiết
- - 2 muỗng canh. tương cà chua
- - 2 muỗng canh. dầu thực vật
- - 300 g mì ống
- - 1 củ hành, tỏi
- - 600 g thịt bò xay
- - muối tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc mì ống như chỉ dẫn trên bao bì với một lượng nước hơi muối vừa đủ. Chuẩn bị phần thịt băm, đối với phần này, rửa sạch 600 g thịt bò phi lê, cắt thành từng miếng và cho vào máy xay thịt băm nhỏ, nửa đầu hành tím băm nhuyễn.
Bước 2
Nêm vào thịt băm với tiêu và muối rồi trộn đều. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho nửa đầu hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm trong 5 phút, sau đó cho thịt băm đã xào chín vào và dùng thìa đảo đều, xào cùng với rau trong 10-12 phút.
Bước 3
Cho 2 thìa tương cà chua vào phần thịt băm đã xào và đổ mọi thứ với nửa cốc nước hoặc nước dùng, đun nhỏ lửa cho thịt băm thêm 5 phút. Xả nước dùng từ mì đã hoàn thành, chuyển chúng vào chảo chiên cho thịt băm và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 5 phút. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí mì theo phong cách hải quân với phô mai xắt nhỏ và rau thơm cắt nhỏ.
