Lịch sử của món salad Tashkent bắt nguồn từ những năm 60 của thế kỷ trước. Có một phiên bản cho rằng công thức của món ăn được phát minh bởi đầu bếp của nhà hàng cùng tên ở Moscow. Trong những năm Xô Viết, món salad này đã trở nên phổ biến rộng rãi đối với những người hâm mộ ẩm thực Uzbekistan. Dễ chế biến, bổ dưỡng và giàu vitamin, món ăn này sẽ là món ăn trang trí cho ngày lễ nào.
Nó là cần thiết
- - thịt bò - 400 g;
- - củ cải xanh - 500 g;
- - trứng gà - 2 chiếc;
- - hành tây - 1 củ;
- - dầu thực vật;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - hạt lựu (tùy thích).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn nhúng thịt vào nồi nước và nấu trong 1,5-2 tiếng. Luộc trứng luộc chín.
Bước 2
Gọt vỏ củ cải và cắt thành các dải mỏng. Để loại bỏ vị đắng tự nhiên, nên ngâm củ cải cắt nhỏ trong nước lạnh khoảng 15-20 phút, sau đó vắt kỹ và chuyển sang tô trộn salad.
Bước 3
Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Đổ dầu thực vật vào chảo và xào hành trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Cắt thịt luộc thành từng khối nhỏ và chuyển vào bát salad cùng với hành tây xào. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Bước 5
Cắt trứng thành từng phần tư. Đặt chúng lên trên trong một vòng tròn. Trang trí salad đã chuẩn bị bằng hạt lựu.
