Khoai tây nướng rau củ quả là một món chay ngon và hợp khẩu vị. Món ăn này có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc như một món ăn kèm với thịt và cá. Không khó để nướng khoai tây với rau củ, ai cũng có thể dễ dàng thực hiện được khi chuẩn bị một món ăn như vậy.
Nó là cần thiết
- - 500 g khoai tây;
- - 1-2 quả ớt chuông (bạn có thể lấy rau tùy màu);
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 1 quả cà tím;
- - 3-4 tép tỏi;
- - 1/3 chén dầu ô liu;
- - 2 thìa dấm;
- - một nhúm lá húng quế khô;
- - một nhúm lá oregano khô trên mặt đất;
- - Muối;
- - tiêu xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm bánh: rửa thật sạch các loại rau củ qua nước lạnh. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành những khoanh tròn hoặc lát dày. Bỏ hạt ra khỏi ớt cũng như cuống cà tím rồi thái nhỏ các loại rau.
Bước 2
Chuẩn bị một đĩa nướng, để chế biến món ăn này bạn cần có hình sâu và rộng sao cho phần rau củ đã chuẩn bị chỉ ngập một nửa chiều sâu của nó, trong quá trình chế biến món ăn sẽ không cần can thiệp. Bôi trơn nó bằng dầu. Xếp tất cả khoai thành một lớp đều ở dưới cùng.
Bước 3
Bây giờ đặt hành tây cắt nhỏ lên trên khoai tây, sau đó là ớt ngọt và cà tím, hành tây có thể được chiên trước cho đến khi vàng nâu, trong khi dùng các loại rau sống khác sẽ ngon hơn.
Bước 4
Trong một bát sâu, kết hợp các loại thảo mộc khô (oregano và húng quế), thêm giấm và dầu ô liu, nêm muối và tiêu và đánh đều.
Bước 5
Đổ đều hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lên rau rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.
Sau khi hết thời gian quy định, lấy mẫu ra, trộn đều bên trong và đặt lại vào lò nhưng đã điều chỉnh nhiệt độ 170-180 độ. Nướng rau ít nhất 40 phút.
