Củ dền Hàn Quốc là món salad rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng làm món khai vị cho nhiều món ăn nóng. Nhiều người thích mua salad Hàn Quốc ở các cửa hàng, nhưng chúng thường không ngon bằng khi chúng được làm ở nhà. Hơn nữa, hoàn toàn không có gì phức tạp về nó. Theo quy định, bản thân người Hàn Quốc sử dụng máy vắt đặc biệt dành cho cà rốt để cắt củ cải. Nhưng ngay cả khi bạn không có một thiết bị như vậy, bạn có thể sử dụng máy xay thô nhà bếp thông thường.
Nó là cần thiết
- - củ cải lớn - 2 chiếc;
- - tỏi - 5 tép;
- - dầu hướng dương - 5 muỗng canh. l & agrave;
- - giấm 9% - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - rau mùi (ngò khô) - 1 muỗng cà phê;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - đường - 1 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt cay - 2-3 nhúm;
- - hạt mè - 2 muỗng cà phê. (không bắt buộc);
- - ngò tươi - 0,5 bó (tùy ý).
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ củ cải và bào trên máy vắt của Hàn Quốc hoặc trên máy xay thô thông thường. Lấy vỏ tỏi ra khỏi tép và nghiền nát bằng máy ép (bạn có thể bào trên máy xay mịn hoặc dùng dao băm nhỏ). Sau đó chuyển củ cải và tỏi vào một cái bát lớn.
Bước 2
Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn muối, đường, giấm, ớt đỏ và ớt đen. Nghiền rau mùi trong cối hoặc dùng cán lăn qua rồi cho phần gia vị còn lại vào tô. Chuyển hỗn hợp thu được vào bát có củ cải và tỏi.
Bước 3
Đổ dầu hướng dương vào muôi, bắc lên bếp và đun sôi. Sau đó, đổ ngay ra bát và trộn thật đều tất cả mọi thứ với nhau. Sau đó đậy cốc bằng nắp hoặc màng bám và để ngâm trong 3 giờ.
Bước 4
Trước khi dùng, có thể rắc thêm củ cải kiểu Hàn Quốc với hạt mè và ngò tươi cắt nhỏ nếu muốn.
