Cách Nướng Cá Thu Trong Giấy Bạc

Mục lục:

Cách Nướng Cá Thu Trong Giấy Bạc
Cách Nướng Cá Thu Trong Giấy Bạc

Video: Cách Nướng Cá Thu Trong Giấy Bạc

Video: Cách Nướng Cá Thu Trong Giấy Bạc
Video: Hướng dẫn cách làm Cá thu Nhật nướng giấy bạc - TTGĐ 39/2015 2024, Tháng Ba
Anonim

Cá thu là loại cá rẻ tiền nhưng rất tốt cho sức khỏe, từ đó bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Nhưng đồng thời, nó hơi thất thường và không phải lúc nào cũng ngon ngọt và mềm mại. Nhưng nếu bạn nướng nó trong giấy bạc, thì nó chắc chắn sẽ làm bạn thích thú, bởi vì phương pháp nấu ăn này được coi là đôi bên cùng có lợi. Giấy bạc sẽ giúp cá thu giữ được hết nước bên trong, và điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn một cách tốt nhất. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể đối phó với điều này.

Cá thu trong giấy bạc
Cá thu trong giấy bạc

Nó là cần thiết

  • - cá thu - 1 con (bạn có thể để đông lạnh);
  • - hành tây lớn - 1 củ;
  • - tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
  • - ớt đỏ - 3 nhúm (tùy ý);
  • - muối - 1 muỗng cà phê;
  • - dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l & agrave;
  • - chanh - 1 quả. (để nộp hồ sơ);
  • - giấy bạc;
  • - tấm nướng hoặc đĩa cách nhiệt.

Hướng dẫn

Bước 1

Để bắt đầu, hãy cắt bỏ phần đuôi và đầu của cá, sau đó làm sạch phần bụng khỏi phần ruột. Sau đó, cá thu phải được rửa kỹ trong nước máy và lau khô bằng khăn giấy. Nếu cá đông lạnh, thì theo quy định, nó không cần làm sạch sơ bộ. Bạn chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng.

Bước 2

Trong một chiếc bát nhỏ, trộn hạt tiêu đen xay với muối và chà xát từ trong ra ngoài với hỗn hợp thu được.

Bước 3

Sau đó lấy một tờ giấy bạc, quét dầu hướng dương và xếp cá lên. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Sau đó, cho một nửa số hành vào bụng cá, một nửa rải đều lên trên mình cá. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể rắc hành hoa với 2-3 nhúm ớt đỏ.

Bước 4

Bây giờ quấn các mép giấy bạc sao cho đường may nằm trên - phôi phải kín khí và không có khe hở. Sau cùng, nhiệm vụ chính của món ăn này là giữ được độ ngọt của cá, và điều này chỉ có thể thực hiện được nếu nước cốt vẫn còn bên trong và không bị chảy ra ngoài. Để làm lưới an toàn, bạn có thể bọc cá thu bằng một lớp giấy bạc hai lớp. Sau đó chuyển sang khay nướng hoặc đĩa cách nhiệt.

Bước 5

Bật lò nướng và để nhiệt độ 200 độ. Khi đủ ấm, bạn cho khay nướng đã chuẩn bị vào nướng trong 40 phút. Khi hết thời gian, nhẹ nhàng mở giấy bạc dọc theo đầu đường may và nấu thêm 10 phút cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon trên cá hình thành.

Bước 6

Trước khi dọn cá thu lên bàn, hãy gỡ giấy bạc hoặc đơn giản là chuyển cá sang đĩa, nhớ tưới nước bằng nước cốt. Nếu muốn, bạn có thể rải chanh, cắt thành vòng tròn, xung quanh nó và rắc mùi tây hoặc ngò tây cắt nhỏ.

Đề xuất: