Nếu không có lò nướng, bạn có thể làm bánh mà không cần lò nướng nhé! Hơn nữa, mặc dù thiếu lò nướng, công thức đơn giản cho một chiếc bánh bằng chảo này cho phép bạn chuẩn bị một bữa tiệc thịnh soạn thực sự, không tệ hơn bình thường. Bánh này sẽ có mùi vị giống như "Napoleon". Hơn nữa, bánh của nó được chuẩn bị dễ dàng và nhanh hơn nhiều.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - sữa đặc - 1 lon;
- - bột mì - 3 ly;
- - trứng - 1 cái.;
- - soda - 1 thìa cà phê.
- Đối với kem:
- - trứng - 1 cái.;
- - đường - 1 ly;
- - bột mì - 3 muỗng canh. cái thìa;
- - sữa - 800 ml;
- - đường vani - ½ thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan trứng và trộn với sữa đặc. Thêm dần bột mì, dùng máy đánh trứng, thìa hoặc máy trộn để khuấy đều bột. Thêm muối nở, giấm hoặc chanh. Nhào bột, không dốc lắm, nhưng thích hợp để cán mỏng.
Bước 2
Chia bột thành nhiều phần, tùy thuộc vào khối lượng và kích thước chảo của bạn. Nhào từng phần, rắc bột mì và cán mỏng càng tốt - càng mỏng càng tốt. Thông thường, khoảng 10 chiếc bánh được lấy từ lượng nguyên liệu này. Bạn có thể ngay lập tức tạo cho chúng hình tròn chính xác bằng cách cắt chúng ra, chẳng hạn như nắp chảo rán. Bạn có thể làm điều này sau khi nấu ăn. Những mảnh vụn rất hữu ích để làm vụn bánh.
Bước 3
Chiên lần lượt các loại bánh trong chảo đã được làm nóng trước, dùng nĩa tạo các lỗ thủng trên bánh để không xuất hiện bong bóng. Đổ dầu là điều không mong muốn. Tốt nhất là dùng chảo chống dính. Những chiếc bánh như vậy được chiên rất nhanh, và bạn cần đảm bảo rằng chúng không quá chín.
Bước 4
Để làm kem, bạn xay trứng với đường, thêm đường vani. Sau đó cho bột mì vào trộn đều cho đến khi mịn không bị vón cục. Sau đó, đổ sữa vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Có thể trộn bằng máy trộn. Để lửa vừa và đun sôi, dùng thìa gỗ khuấy liên tục. Sau khi đun, bạn có thể đun kem khoảng 5 phút, như vậy sẽ đặc hơn.
Bước 5
Tạo hình bánh bằng cách phết kem lên tất cả các mặt bánh, mặt trên và mặt bánh. Xay vụn bánh đã chiên bằng cây lăn bột cho vụn vụn và rắc lên trên. Ngoài các loại hạt vụn, bạn có thể sử dụng các loại hạt nghiền để phủi bụi. Cho vào tủ lạnh một tiếng rưỡi để ngâm. Sau đó, bánh trong chảo đã sẵn sàng!
