Mận khô được coi là một thành phần lý tưởng trong các món thịt. Nó là lý tưởng cho thịt lợn, thịt gà, thịt bò và thịt cừu. Món ăn với mận khô hóa ra rất thơm, và thịt không chỉ trở nên mềm và mềm, mà còn có vị hơi ngọt.
Nó là cần thiết
- - thịt cừu 1 kg
- - mận khô 150 g
- - hành tây 150 g
- - 1 muỗng cà phê quế xay
- - dầu thực vật
- - hạt tiêu đen
- - muối và tiêu xay
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây thành nửa vòng.
Bước 2
Rửa sạch mận và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Cắt thịt thành từng miếng lớn dày khoảng 1,5 cm.
Bước 4
Chiên hành tây trong dầu thực vật. Đặt thịt lên trên và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Sau đó lật các miếng thịt cừu, đậy nắp chảo và tiếp tục đun trong khoảng 15 phút.
Bước 5
Trụng sơ thịt và quế, thêm 100 ml nước vào, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 - 50 phút. Thêm một ít nước theo định kỳ nếu cần thiết.
Bước 6
Nêm thịt với muối và hạt tiêu, thêm bất kỳ gia vị nào, lật miếng thịt và đun thêm 10-15 phút. Đối với món ăn kèm với thịt cừu, hãy luộc cơm nát.
