Thịt cừu hầm rau củ là một món ăn thơm, bổ và ngon. Càng hầm kỹ thịt sẽ càng mềm và ngon hơn. Nên ngâm thịt một giờ trong nước có pha thêm nước cốt chanh trước khi hầm.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg. thịt cừu
- 5 củ hành tây vừa
- 1,5 củ tỏi
- 1 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây
- 3 quả cà chua
- tiêu đen xay
- rau mùi
- hoa bia
- Muối
- dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt cừu và cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào vạc.
Bước 2
Bóc vỏ hành tỏi. Để riêng nửa củ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
Bước 3
Muối và tiêu vào thịt, thêm hoa bia và rau mùi cho vừa ăn.
Bước 4
Quăng và thêm toàn bộ hành tây và tép tỏi.
Bước 5
Đậy nắp vạc và để lửa nhỏ.
Đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ.
Bước 6
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khối vuông, có kích thước xấp xỉ miếng thịt.
Bước 7
Cà chua bỏ vỏ. Để làm điều này, thả hoa quả vào nước sôi trong 1 giây, sau đó cho vào nước lạnh - da sẽ dễ bong ra. Cắt cà chua thành từng lát.
Bước 8
Xào hành tây băm nhỏ cho đến khi trong suốt. Thêm cà chua với hành tây và xào trong 5 phút.
Bước 9
Sau 1, 5 giờ, thử nước sốt do hầm thịt, thêm muối nếu cần, sau đó thêm khoai tây vào thịt. Thêm nước nếu cần thiết.
Đun nhỏ lửa thêm 15-20 phút.
Bước 10
Sau đó cho hành tây và cà chua ra đĩa.
Chuẩn bị sẵn sàng trong 5-7 phút.
Bước 11
Sắp xếp món ăn đã hoàn thành theo từng phần và rắc rau thơm lên trên.
Chúc ngon miệng!
