Benderiki với thịt trông giống như những chiếc bánh kếp nhồi đơn giản, nhưng vẫn có sự khác biệt, chẳng hạn như chúng được nấu với thịt băm sống chứ không phải chiên. Tôi đề nghị bạn nấu món ăn thú vị và rất ngon này.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 350 g;
- - nước hoặc sữa - 550 ml;
- - dầu thực vật tinh luyện - 3 muỗng canh;
- - muối - một nhúm;
- - trứng - 2 chiếc;
- - đường - 2-3 muỗng canh;
- - soda - 0,5 thìa cà phê.
- Để điền:
- - phi lê gà - 500 g;
- - hành tây - 1 củ;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - nước lạnh - 2 muỗng canh;
- - kem - 2 muỗng canh.
- Cho Batter:
- - sữa - 100 ml;
- - trứng - 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một chiếc cốc khá sâu và đổ sữa hoặc nước vào đó. Tốt nhất là sử dụng cái trước. Sau đó cho trứng gà sống, dầu hướng dương, đường cát và muối vào cùng. Đánh bông hỗn hợp lỏng thu được bằng máy đánh trứng.
Bước 2
Sau đó, thêm soda cùng với bột mì vào hỗn hợp lỏng này. Thêm thứ hai khi bạn trộn. Kết quả là, bạn sẽ có một khối bột. Nếu thấy quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước vào.
Bước 3
Sau khi đun nóng dầu hướng dương trong chảo, hãy nấu bánh kếp từ bột tạo thành trên đó. Xin lưu ý rằng chỉ có chiếc bánh xèo đầu tiên cần được chiên trong dầu, tất cả phần còn lại nên được nướng trong một chiếc chảo khô.
Bước 4
Sau khi xếp chồng những chiếc bánh kếp lên nhau, hãy cắt chúng chính xác ở giữa.
Bước 5
Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó băm nhỏ cùng với hành tây, cho qua máy xay thịt. Nêm hỗn hợp này với muối và tiêu theo ý thích của bạn. Sau đó thêm kem và nước lạnh vào đó. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần.
Bước 6
Lấy một nửa chiếc bánh kếp, cho một ít nhân thịt lên trên rồi rải đều khắp bề mặt. Sau đó gấp một cạnh về phía giữa bánh sao cho khối nhân nằm bên trong. Làm tương tự cho cạnh thứ hai. Quấn lần cuối để bạn có được một hình tam giác. Thực hiện các lần uốn còn lại theo cách tương tự.
Bước 7
Đập trứng và trộn với sữa. Nhúng tất cả các loại bánh uốn cong vào bột tạo thành, sau đó chiên chúng trong dầu hướng dương mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 8
Phục vụ món ăn hoàn thành nóng cùng với kem chua. Benderiki với thịt đã sẵn sàng!
