Gà nhồi ngũ cốc là một trong những món ăn khiến bạn hài lòng nhất. Nó kết hợp cả một món ăn phụ và một món thịt cùng một lúc. Một trong những công thức chế biến món ăn như vậy là gà nhồi kiều mạch. Khi nướng, phần nhân ngấm đều trong mỡ gà và trở nên rất ngon.
Nó là cần thiết
-
- gà nặng 1,5 kg
- 150 g kiều mạch
- 200 g gan gà
- 2 củ hành tây
- 4-5 dải thịt xông khói
- mayonaise
- Muối
- tiêu
- gia vị gà
- dầu chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa gà thật sạch và thấm khô. Sau đó xát với muối, tiêu và gia vị, cho vào túi và để trong tủ lạnh ở ngăn dưới để ướp trong sáu giờ. Vì quá trình ướp rất lâu nên để nấu bữa tối, hãy ướp gà vào buổi sáng sẽ ngon hơn.
Bước 2
Lấy 150 g kiều mạch và phân loại cẩn thận để không có mảnh vụn và đá cuội nào lọt vào. Đổ kiều mạch vào chao và rửa sạch dưới vòi nước. Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi ngũ cốc trong nước muối cho đến khi chín một nửa.
Bước 3
200 g gan gà rửa sạch, bỏ vào chao để ráo nước. Bóc vỏ hai củ hành tây và cắt thành khối vuông vừa phải. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, phi thơm hành băm nhỏ và gan gà, thêm một chút muối. Chiên, đảo liên tục, dưới nắp trong năm phút, nhưng không được nữa, cho đến khi gan chín một nửa.
Bước 4
Đặt gan gà đã chiên lên thớt và cắt miếng. Thêm hành tây và gan băm nhỏ vào kiều mạch. Trộn tất cả mọi thứ rất kỹ lưỡng.
Bước 5
Lấy gà ngâm ra khỏi tủ lạnh và nhồi bột kiều mạch vào, đồng thời dùng tay bóp thật chặt. Bôi sốt mayonnaise lên tất cả các mặt của thân thịt đã nhồi. Vì thịt gà sẽ mất nhiều thời gian để nấu để lớp da mỏng manh của nó không bị cháy, nên bạn nên bọc thịt gà bằng các dải thịt xông khói.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng gà trong bốn mươi phút, sau thời gian này, lấy thịt xông khói ra và nướng thêm khoảng năm mươi phút cho đến khi chín vàng và giòn. Cắt theo chiều dài thịt gà đã nhồi bông đã chuẩn bị, bày ra đĩa, sau đó cắt thịt gà theo cách thông thường.
