Khoai tây zrazy rất hợp với thịt và nấm và nhanh chóng gây cảm giác no. Vì vậy, những người yêu thích chế biến thực phẩm không cầu kỳ bao gồm món ăn này trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Sự tiện lợi của công thức nằm ở số lượng nguyên liệu ít ỏi, phù hợp với cả những gia đình có thu nhập thấp.
Nó là cần thiết
- – Khoai tây (4-6 chiếc.);
- –Carrot (1 cái);
- -bóng đèn tròn;
- -Muối;
- -dầu thực vật;
- – Nấm tươi hoặc đông lạnh (nấm champignon, mật ong agarics, nấm sò, nấm porcini, nấm chanterelles);
- - thịt băm (60 g);
- -trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy những củ khoai tây lớn, gọt vỏ, chia thành 2 phần, một trong hai phần sẽ được nghiền thô và phần còn lại được nghiền mịn. Trộn, muối và để một lúc. Sau đó dùng tay sạch bóp phần nước tiết ra từ rau và khuấy lại.
Bước 2
Hành tây băm nhuyễn cùng với cà rốt, cho thịt băm vào, sau đó cho trứng vào. Trộn tất cả mọi thứ và đánh tan thịt băm bằng các chuyển động tích cực.
Bước 3
Nấm rơm cắt sẵn, cho vào chảo. Để riêng ra bát để nguội. Nếu bạn đang sử dụng nấm chanterelles, bạn có thể thêm một ít ớt bột vào nấm. Điều này sẽ làm cho zrazy thơm hơn.
Bước 4
Tiến hành hình thành zraz. Để thực hiện, bạn cho khối khoai tây vào lòng bàn tay, sau đó dùng thìa cà phê cho thịt băm và nấm vào giữa. Nhẹ nhàng phủ một lớp khoai tây khác lên trên phần nhân và dùng tay bóp đều. Đảm bảo rằng phần nhân không vượt ra ngoài các cạnh của hình zrazy. Tránh làm lớp khoai quá dày, vì bạn sẽ khó chiên hoàn toàn lớp vỏ ngoài.
Bước 5
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu và chiên trước ở nhiệt độ cao và sau đó ở lửa nhỏ. Nhớ đậy nắp chảo để món ăn bên trong được hấp chín đều.
