Công thức nguyên bản và không phức tạp này thích hợp làm món thịt nóng, cho cả bàn tiệc lễ hội và thực đơn hàng ngày. Goulash thịt bò với rau và cam là một sự kết hợp khác thường của trái cây họ cam quýt và thịt. Món ăn có vị cay nồng, trong quá trình chế biến mùi thơm đơn giản trong bếp sẽ thật tuyệt vời. Đối với những người không thích sự kết hợp của trái cây và thịt, thành phần này có thể đơn giản là loại trừ khỏi công thức.
Nó là cần thiết
- -700 g thịt bò (thăn nội thì tốt hơn)
- -2 miếng hành tây
- -2-3 tép tỏi
- -2 củ cà rốt
- -4-5 củ khoai tây
- -1 quả cam
- -2 cọng cần tây
- -200-300 ml nước dùng hoặc nước
- -3-4 miếng đậu Hà Lan allspice
- - lá nguyệt quế
- -cách nêm nếm
- - tiêu đen hoặc ớt vừa ăn
- -30 g dầu thực vật
- -screen
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và lau khô thịt. Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ theo thớ. Đập nhẹ hai mặt, nêm muối tiêu. Để có thêm nước ngọt, bạn có thể làm "lưới" bằng dao.
Bước 2
Chiên thịt đã chuẩn bị trong dầu thực vật cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Dùng đĩa có đáy dày để chiên.
Bước 3
Bóc vỏ và rửa sạch hành tây, cà rốt. Hành tây cắt đôi, cắt cà rốt thành từng lát, tỏi và cần tây thái nhỏ.
Bước 4
Cho hành tỏi băm nhỏ vào thịt, xào khoảng 2-3 phút rồi cho cà rốt và cần tây vào. Xào tất cả các loại rau và thịt trong 2-3 phút nữa.
Bước 5
Gọt vỏ, rửa sạch và lau khô khoai tây. Cắt thành hình nêm lớn. Thêm khoai tây đã chuẩn bị vào thịt và rau. Đậy bằng nước dùng hoặc nước để chất lỏng bao phủ khoai tây. Nêm muối và tiêu, cho hạt tiêu, ớt và lá nguyệt quế vào.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đậy nắp các đĩa và cho vào lò nướng trong 1, 5 giờ.
Bước 7
Cam rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Tắt lò, thêm cam cắt lát và để món ăn trong lò trong 20 phút.
Khi phục vụ, rắc goulash với các loại rau thơm thái nhỏ.
